鉴酒虽然是个技术活，但其实并非都是高深莫测的知识。2000年以后生产的普通茅台酒，包装设计风格相对固定，通过触摸、观察等方法，就可以初步辨别真伪。
首先看彩盒。2000年以后的茅台酒，生产时间不算太久，若保存得当，彩盒一般都能完好如新。
真彩盒表面有光泽，涂色均匀且印刷清晰、烫金光亮，用指腹触摸彩盒上的文字和图案有明显凹凸感，光线好的话，凹凸感肉眼可见；假彩盒颜色不均匀，色泽暗淡，甚至印刷字体模糊，摸上去平平一片。
【挤压鉴真假】真品彩盒，稍用力挤压盒体，盒面还是很延展，不易变形；假彩盒，轻轻挤压，马上就会出现很多褶皱，甚至发生盒体变形的情况。
【搓揉鉴真假】真品彩盒，用手心来回搓揉彩盒接缝处，表皮基本无变化；假彩盒，轻轻一摩挲边缘，很容易出现卷皮、起毛现象。
【看侧盖鉴真假】近期真品酒盒上方的侧面会有小凸点，假彩盒上面的侧面一般十分光滑。
【看字体鉴真假】茅台酒盒盖里侧的字颜色浅淡，用放大镜观察，字体周边有锯齿状不规则边缘的，是真品；如果字体颜色较重，用放大镜观察，字体边缘比较整齐的，是假货。
其次看胶帽。20世纪90年代起，茅台酒胶帽就已经自带防伪技术，而且从外观上看，防伪特征比较明显。
2000年2月到2009年2月之间，茅台酒胶帽外侧标签使用的是第三代防伪技术，使用茅台防伪识别器观察，可见彩色“MOUTAI”字样与银色圆圈“MT”暗记。
2009年2月23日以后，茅台开始使用新型防伪胶帽，侧面自带茅台标识图案及茅台字样的水印，不需要另外贴标签了。
【转胶帽鉴酒】稍用力左右拧两下真品酒瓶的胶帽，会略微动一点；轻轻拔两下假冒品的胶帽，可能发生拔掉的情况。
【看整体鉴酒】真品酒瓶胶帽，从外观看是上窄下宽、最下缘收紧，有密封的感觉；假冒品胶帽是直上直下的视觉感受，最下缘也没有收紧密封。
【看铝条鉴酒】真品酒瓶胶帽开口的铝条处，一般月牙状凸起；假冒品胶帽开口的铝条处，往往是平直状态。
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