上帝的玫瑰花园——保加利亚

传说有一次上帝在向各国分配土地时，保加利亚人来迟了，地球上的土地都已被上帝分配完了，保加利亚人向上帝陈述了自己的很多优点，恳求上帝给他们一片土地，让他们能生存繁殖下来。

上帝说：那好吧，就把我的后花园给你们吧。
保加利亚，位于欧罗巴的东南方，巴尔干半岛的东部，东与黑海为邻，北与罗马尼亚隔河相望，卧居在多瑙河和土耳其之间，宛如一朵娇嫩的鲜花，散发着别样的芬芳。

在保加利亚的国土上，无论是在索菲亚，还是在普罗夫迪夫，城市都不大，所以漫步是欣赏城市美景的好方法。尤其是在文化古城普罗夫迪夫，这座位于马里查河上游，罗多彼山北侧的小城，因为在历史上曾是马其顿王国的都城，中世纪时还是政治军事中心，因而留下了不少璀璨的古迹。

在普罗夫迪夫，有一个建于公元2世纪的古罗马剧场，半圆形的白色露天剧场依山而建，站在这里可以俯瞰整个城市的街景。以此为中心，建筑于半山坡上的老城就这么延展开来。在铺着石头的小路上行走速度是不会快的，因此更能好好欣赏沿途的风景。
有一种乳酸杆菌名字就叫“保加利亚乳酸杆菌”。保加利亚人为本国悠久的酸奶文化自豪。保加利亚酸奶呈凝固状，洁白而柔滑细腻，将酸奶盒倒置也不会倾泻出来。喝保加利亚酸奶一般不加糖，初入口感觉很酸，但仔细品尝，顿觉香浓可口，同味无穷。

对保加利亚人来说，一日三餐可以不吃肉，但酸奶可是必不可少的。据当地的一项调查显示，保国人一天能喝三四罐400克装的酸奶，人均每月消费的酸奶达28千克，是全世界酸奶消费最多的国家。

早在上个世纪初，俄国著名科学家米奇尼科夫在研究了世界30多个国家人口寿命情况后发现，保加利亚的百岁老人比例最高。他发现保加利亚人的膳食结构里，饮用酸奶的数量居
各国之首。巴尔干一词在保加利亚享有很高的声誉，因此许多企业、旅馆都以此为名。

保加利亚当地的民居建筑样式是很有趣的，和西欧的花园式与东欧的多彩有些不同，当地建筑颇有民族特色，色彩多以淡黄、淡粉红等浅淡的暖色系为主，各种木头雕饰装饰其上，窗户上还画着特有的花纹。而许多建筑的形态是“上大下小”的，就像积木一样搭建起来，越看越有趣。家家户户都种植了玫瑰等植物，花儿爬墙而出，将院子内的芳香延展至室外，成为游人最欣喜的风景。
玫瑰无疑有着最复杂的蕴义：美丽、爱情、浪漫、圣洁、爱欲、颓废、死亡、宇宙、神秘、沉默、智慧、优雅……它早已脱离植物学的范畴成为一种完美的文化象征，英国、美国、西班牙、卢森堡、保加利亚等许多国家，都将玫瑰定为国花。

保加利亚被称为“玫瑰之国”，而盛产保加利亚玫瑰的地方就在东部的卡赞勒克地区。从上世纪60年代末开始，每年6月的第一个星期天，卡赞勒克都会举办玫瑰花节。

清晨，当太阳还没有升起的时候，姑娘们就兴高采烈地迎着朝霞，踏着晨露，向村外的玫瑰园出发了。她们或摘下最大最美的玫瑰花，别在发髻上；或将玫瑰花朵串成花环，戴在头上，套在脖子上，唱起悠扬的采花歌。

当上午10时，太阳高高地升起，开始蒸烤大地，玫瑰油的馨香飘散在空气中，花瓣中的合油量开始减少，“玫瑰姑娘们”也结束了当天的采花劳作，走向地头，开始评选最优秀的采花能手。小伙子们抬着采花能手，跳起传统民族舞蹈――霍洛舞……

保加利亚玫瑰谷中的卡赞勒克地区常年都上演着采摘玫瑰花的最精彩和最浪漫片段，由此而形成了保加利亚享誉全球的一年一度“玫瑰节”。

在玫瑰谷的花园里欣赏大马士革玫瑰的娇美之余，去山谷中精致的玫瑰博物馆走走就能了解保加利亚玫瑰的故事。博物馆不大，图文并茂地讲述了保加利亚几百年来种植玫瑰的历史，里面还陈列了一些农作工具，是当地人用来榨取油的工具，目前高级的玫瑰油依然采用这种古老的方式榨取，以保证玫瑰油的质量。

博物馆里最抢眼的应当是一堵“玫瑰皇后”墙，每一年玫瑰节期间选出的“玫瑰皇后”都在这里留下倩影，仔细一看，的确艳绝四方，保加利亚的美女果然名不虚传。