亨特医学研究所(HMRI)、纽卡斯尔大学和亨特新英格兰健康学院(HNE Health)的研究人员发现，每开设一家快餐店，每10万人中心脏病发作的人数就会增加4人。
这项研究发表在最新一期的《内科医学杂志》上，目的是确定一个地区的快餐店数量是否可以被认为是心肌梗死(心脏病)的环境风险因素。
由纽卡斯尔大学的塔伦普里特·萨鲁贾博士领导的研究小组比较了亨特-新英格兰健康区的所有心肌梗死病例和该地区每个地方政府区域的快餐店密度(FFD)。
“心脏病发作是世界范围内的主要死亡原因之一。” 萨鲁贾说，“然而，最近的数据表明，越来越多的心脏病发作不能用已知的风险因素来解释。”
“快餐消费和心血管疾病(如心脏病)之间有着明确的联系。这突出了探索食物供应在心脏病发作几率中所起作用的必要性。”
研究小组发现，即使考虑了其他因素，如年龄、肥胖、高脂血症(高胆固醇)、高血压、吸烟状况、糖尿病和社会经济状况，FFD也与心肌梗死的增加呈正相关。
该研究的合著者、约翰·亨特医院的心脏病专家安德鲁·博伊尔教授说，虽然人们知道吃快餐对心脏有害已经有一段时间了，但还没有人确定快餐店的数量本身是否就是一个预测因素。”
博伊尔教授说:“到目前为止，关于快餐店密度与心脏病发作之间关系的数据很少，所以这些结果应该为未来的公共卫生政策和社区发展提供一个重要的考虑因素。”
该研究的合著者、HMRI数据科学小组的副主任克里斯托弗·奥德梅多博士说，开发一种计算快餐店密度的新指标是这项研究的关键，未来还可以扩展数据以研究更多的快餐店。
奥德梅多说:“在这项研究中，我们关注了澳大利亚最受欢迎的10家快餐店，并利用人口普查数据来确定每个地方政府区域每10万人的密度。”“这对大多数地方政府来说都是有效的，但是对于小型的本地经营的快餐店和心脏病发作之间的关系的调查还有余地。”
译/前瞻经济学人APP资讯组
参考资料：
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/imj.14745
https://medicalxpress.com/news/2021-03-link-fast-food-outlets-heart.html
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