这几天,随着气温的回升,北京市场上的菜价也回落了不少,芹菜0.99元一斤,小油菜1.29元一斤,连刚刚上市的嫩油油的绿菜苔5元3捆,一捆300克左右,正好够一顿炒菜的量。
绿菜苔的口感脆嫩,还有淡淡的甘甜味道,三月上旬北京市场上,开始大量上市,深受百姓的喜爱。因为相比于冬日里北京餐桌上的蔬菜,嫩油油的菜苔,是有着春天的味道,吃上几次都觉得不错。
今天周一,也是最忙碌的工作日,这里花儿就和大家分享一道好吃的快手炒菜,菜苔木耳炒香肠。下班路上,买上一把菜苔,回家后泡发木耳,再切几根广式香肠,短短几分钟就能做出一盘口感清爽又下饭的家常菜,这里花儿就和大家分享:
【菜苔木耳炒香肠】
食材准备:
绿菜苔300克
剁辣椒一大勺
广式香肠2根
水发木耳适量
食用油、料酒、盐、生抽
做法:
1、准备好需要的食材。2根广式香肠切段,一小把干木耳放入温水中泡发。
2、炒锅内放入适量食用油,烧热后放入香肠段。
接着放入一大勺剁辣椒,适量料酒,翻炒均匀。
3、接着放入洗净的水发木耳,来一小勺生抽和少许盐调味。
4、等一分钟后放入切好的绿菜苔段,炒匀后再等一分钟,即可关火出锅。
5、生抽只需放一小勺,盐也要少放,调味即可。这样菜苔的嫩滑口感才不会失去,整道菜肴鲜香微辣,特别下饭。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
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全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人
多档美食节目特邀嘉宾
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