植物油燃料是新一代厨房液体燃料产品。植物油燃料的特点主要是明火不能直接点燃，闪点高，热值高，与以前的醇基燃料用途相同。用于餐饮厨房后厨，代替液化气，代替煤气作为厨房燃烧燃料。植物油燃料和醇基燃料虽然用途相同，但在原料和产品特性上有很大的不同。醇基燃料虽然干净环保，但由于原料中的醇类可以直接用明火点燃，因此在使用过程中仍存在一定的安全隐患。但是植物油燃料，原料主要是普通化工品。闪点高于60℃以上，明火不能直接点燃，作为厨房燃料安全性非常放心。
目前，酒店使用的植物油燃料在全国范围内得到推广和应用。反馈也很好。因为植物油燃料被用作新的厨房燃料。安全系数是传统液化气、醇基燃料、煤炭等无法达到的高标准。植物油燃料热值也高于醇基燃料，液化气，植物油燃料的热值可达11000大卡。炉口温度可达1350度，真的很好用，也很省钱。此外，植物油燃料在专业植物油燃料气化灶上的燃烧只产生水和二氧化碳，没有其他有害排放。
植物油燃料是燃料行业中一种特殊的燃料：它不能用明火点燃，这也是这种燃料的突出优势。这种燃料可以用普通塑料桶或铁桶储存，不会与铁桶发生化学反应，不会腐蚀桶，不会造成危害。由于植物油燃料的优点，可以通过管道轻松运输到各个地方。
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