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一项新研究显示，每天的饮食变化会大大改变肠道中细菌的平衡。
研究人员说，通过监测这些波动可能有助于发现和缓解某些慢性疾病的发作，例如炎症性肠病（溃疡性结肠炎和克罗恩氏病）。
麻省理工学院的科学家指出，数以千计的细菌生活在消化道中，但是它们对人类健康的影响尚不清楚。
为了更好地了解细菌在体内的作用，研究小组在一年的时间内监测了两个人细菌的变化。每天收集粪便样本以监测存在的细菌的数量和类型。
参与者还使用了一个应用程序，该应用程序跟踪了可能影响其肠道细菌的生活方式因素，例如饮食，睡眠，情绪和运动。
在研究期间，这两个人都经历了一次事件，这对他们的肠道微生物组或消化道细菌的数量和类型产生了重大影响。
在前往发展中的国家进行为期两周的旅行时，其中一位出现了腹泻。这个人的肠道细菌平衡发生了重大变化。根据发表在《基因组生物学》上的研究，在回到美国后，肠道细菌恢复了正常。
同时，另一位参与者发生了沙门氏菌引起的食物中毒。结果，肠道沙门氏菌从10％跃升至近30％。而且，有用细菌的群体几乎消失了。从食物中毒中恢复过来后，有益细菌反弹到微生物总数的40％左右。但是研究人员指出，大多数菌株与最初存在的菌株不同。
“在任何一天，一个肠道菌种的数量可能会发生许多变化，但是一年后，该物种仍将处于相同的中位数水平。在很大程度上，我们发现造成这种差异的主要原因是饮食”，研究作者生物与环境工程学副教授埃里克·阿尔姆（Eric Alm）在麻省理工学院的新闻稿中说。
研究人员说，展望未来，他们计划探索肠道细菌为何在广泛波动后仍然会恢复正常水平。
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