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在过去的几十年里，全球含糖饮料的消费量一直在增加。随着越来越多关于含糖饮料研究的开展，人们已经了解到，经常喝含糖饮料会引起很多不利的健康后果，如超重或肥胖、2型糖尿病、心血管疾病以及癌症等。
近日，一项由纽约州立大学布法罗分校（University at Buffalo）研究人员进行的研究发现，经常喝含糖饮料，还会增加乳腺癌患者的死亡风险，包括全因（各种原因导致的）死亡风险以及特异性（乳腺癌导致的）死亡风险。
该研究结果发表于美国癌症研究协会（AACR）旗下期刊《癌症流行病学、生物指标和预防》（Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention）。
图片来源：123RF
研究人员对“纽约州西部暴露与乳腺癌（WEB）”研究的数据进行了分析，共涉及927名年龄在35-79岁的女性乳腺癌受试者。
通过调查问卷，统计了受试者的年龄、教育程度、癌症家族史、吸烟状况和体力活动水平，以及在确诊乳腺癌之前的12-24个月之内，不同食物和饮料的摄入量。含糖饮料主要是含糖苏打水，该饮料是美国人群中，糖和额外卡路里的最大来源，而且未含有对营养有益的物质。
在平均长达19年的随访期间，共有386名（41%）受试者发生死亡。研究人员发现，在发生死亡的受试者中，更多的人经常饮用含糖饮料。
调整其它因素影响后，研究结果显示，相比于从未或很少饮用含糖饮料的受试者，每周饮用5次或以上含糖饮料，与受试者全因死亡风险升高62%，以及乳腺癌特异性死亡风险升高85%相关。
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研究人员分析，含糖苏打水等含糖饮料中，含有大量的蔗糖和果糖，与其它非含糖饮料相比，含糖饮料的血糖负荷最高。而这些较高浓度的葡萄糖和胰岛素，可能导致乳腺癌患者死亡风险增加。
由于该研究是观察性研究，只是显示了饮用含糖饮料与乳腺癌患者死亡风险升高之间存在关联，并未显示因果关系，也就是说不能确定饮用含糖饮料，一定是导致乳腺癌患者死亡风险升高的原因。
不过研究人员认为，尽管需要更多的研究来证实这项研究的发现，但这项研究提供的证据显示，含糖饮料等饮食，可能会影响乳腺癌患者的寿命。目前，全球有数千万乳腺癌生存者，需要更好地了解影响她们健康和生存的危险因素，从而向她们推荐有关生活方式的建议，以改善整体健康水平，延长生存期。
研究第一作者、纽约州立大学布法罗分校Nadia Koyratty 博士表示：“这项研究是针对饮用含糖饮料对乳腺癌患者预后影响的少数研究之一。相比于饮用含糖饮料，茶或咖啡，可能是癌症患者更健康的饮料选择，这些饮料含有抗氧化剂和维生素，具有更高的营养价值。”
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总结来看，尽管对于这个最新的研究结果需要谨慎看待，但鉴于之前已经有很多证据显示含糖饮料对健康的不良影响，那么无疑这个结果又给含糖饮料增加了新的“罪证”。
对于癌症生存者来讲，为了更好地改善预后，延长生存期，应当控制含糖饮料及其他含有添加糖的食物摄入。在生活中，添加糖的主要来源是普通软饮料、糖、糖果、蛋糕、饼干、派饼和水果饮料（浓缩果汁和水果宾治酒）；含乳甜点和甜乳制品（冰淇淋、甜酸奶和甜奶）等。
《中国居民膳食指南（2016版）》建议，每天摄入添加糖提供的热量不超过总热量的10%，最好不要超过总热量的5%；每天摄入添加糖不超过50g，最好控制在25g以下。
参考资料
[1] Nadia Koyratty, et al.,(2021). Sugar-Sweetened Soda Consumption and Total and Breast Cancer Mortality: The Western New York Exposures and Breast Cancer (WEB) Study. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, DOI: 10.1158/1055-9965.EPI-20-1242.
[2] Study finds increased risk of death among breast cancer patients who drink sugar-sweetened soda. Retrieved Mar 10 ,2021,from https://www.eurekalert.org/pub_releases/2021-03/uab-sfi030921.php
注：本文旨在介绍医药健康研究进展，不是治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导，请前往正规医院就诊。
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