“唐宫夜宴”上除了“唐朝小胖妞儿”，还有什么？

2021年春节期间上了热搜的舞蹈《唐宫夜宴》又刮起了一阵“唐朝风”。有网友表示：“这才是真正的中国风”“顶起来，唐朝风刮起来，我以后就不用减肥了” 。也有专家说舞伎在唐代地位低，法律禁止她们以正妻身份嫁给平民，最多只能当妾。《唐宫夜宴》中嬉戏、欢快等，作为村妇尚可，不大可能出现在唐宫中。

舞蹈不是历史，无需拘泥。《唐宫夜宴》是艺术佳作这一点毋庸置疑，但是真正的唐朝宫廷宴会是什么样子的呢？

2017年底，导演陈凯歌在其以白居易名诗《长恨歌》为背景的电影《妖猫传》里，塑造了一场名为“极乐之宴”的宫廷宴会，这场宴会几乎就是“安史之乱”前夜的历史浓缩：玄宗所建的皇家宴会场所“花萼相辉之楼”富丽堂皇，如梦如幻；帝国的贵族、女眷和各国使节觥筹交错，往来穿梭；三位主角：一位醉生梦死的皇帝、一位满腹心事的贵妃和一位野心勃勃的会跳胡旋舞的胖子。

电影中的“极乐之宴”的背景来源于一场皇家的宴会，唐人李濬的笔记《松窗杂录》中留有详细的记载：

开元年间，皇宫中把木芍药称之为牡丹，宫中培育了红、紫、浅红、通白各种颜色，玄宗让人把这些牡丹移植于兴庆宫池东的沈香亭（“沈”同“沉”）前。适逢牡丹盛开，繁花似锦，玄宗骑着御马“照夜白”①，杨贵妃乘着步辇来到沈香亭赏花。玄宗下诏在梨园弟子选了十六位中优秀的艺人来表演，其中领头的是在唐代艺人中身价最高的李龟年。《明皇杂录》曾经说过李龟年的身价：“开元中，乐工李龟年善歌，特承顾遇，于东都大起第宅，僭侈之制，逾于公侯。宅在东都通远里，中堂制度甲于天下。”

李龟年手捧檀板，正要上前歌唱的时候，玄宗摆手说道：“今天我们赏名花，要对得起贵妃，怎么能够用旧乐词呢？”于是命李龟年持描绘有金花的宫廷书笺“金花笺”，让翰林学士李白立刻新写《清平乐词》三篇。”据说，李白承旨后，才从宿醉中醒来，起床气比较大，于是借着这股气，马上援笔赋之，留下了千古传唱的三首诗，第一首：“云想衣裳花想容，春风拂栏露华浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。”第二首：“一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。借问汉宫谁得似？可怜飞燕倚新装。”第三首：“名花倾国两相欢，长得君王带笑看。解释春风无限恨，沈香亭北倚栏杆。”“云想衣裳花想容”一句更是成为了后世形容女子百样美丽的名句。

李白写完后，李龟年马上把三首诗进献给玄宗。玄宗十分喜欢，于是让梨园弟子大概调试了下丝竹音调，就让李龟年献歌。杨贵妃手持颇梨（玻璃）七宝杯，品着西凉蒲萄酒，沉醉其间。而玄宗更是亲自吹玉笛合着曲子，每次曲调要换的时候，都要反复演奏，回味无穷。此后，李龟年跟人聊起此事的时候经常感叹，李白作词、自己演唱、玄宗伴奏的这场音乐会是他一生最难忘的时刻。‍

对于唐代的贵族来说

“宴饮”也是非常重要的生活方式

宴饮也被称作“燕饮”，顾名思义就是聚会欢饮。古代中国作为一个典型的农业社会，宴饮不仅仅是社交，更是一种权利和礼制的体现，宴饮的规模、座次的排序、具体的菜肴、烹饪的方法、香料的使用和餐桌上的礼仪等等，所有这一切都意味深长。它们在以后的几个世纪不断演化，一直流传至今，比如今天的国宴、喜宴、寿宴甚至满月酒宴都是宴饮文化的延续。

大唐到了开元、天宝年间，承平日久，物产达到前所未有的高峰，贵族的生活日渐放纵。《唐会要》就记载：“国家自天宝已后，风俗奢靡，宴处群饮，以喧哗沉湎为乐。”

既然是宴饮，就要饮酒。唐人好酒在历史上是出名的，除了唐诗中大量写饮酒的诗句，唐代的皇室也非常喜欢喝酒，以至于皇帝都会在宫廷酿酒。太宗时，征服高昌后，唐太宗把马乳葡萄的种子种在宫苑中，并引进西域葡萄酒酿造工艺，就曾在宫中酿制葡萄酒：“造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐。”太宗把葡萄酒赐给群臣，唐人才开始喝葡萄酒。②然而，葡萄酒在中国历史上昙花一现，新疆尽管出产有优质的葡萄，但直到1976年，吐鲁番鄯善才成立葡萄酒厂，这是新疆第一家葡萄酒企业。到了唐玄宗时代，他曾于宫中储三辰酒一万车以赐当制学士。宪宗还亲自参与酿造，“采风李花，酿换骨醪”，宋代张能臣《酒名记》曾把唐宪宗李花酒作为唐代名酒列出。

宫廷之外，唐代酒的种类很多,驰名全国的主要有十余种,据《唐国史补》记载：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春，河东之乾和薄萄，岭南之灵溪、博罗，宜城之九酝，浔阳之湓水，京城之西市腔，虾蟆陵郎官清、阿婆清。又有三勒浆类酒，法出波斯。三勒者谓庵摩勒、毗梨勒、诃梨勒。”

其中的“郎官清”和“阿婆清”产自京城长安的“虾蟆陵”，位于常乐坊内，唐代诗人白居易故居“东亭”就在此坊内，所以《琵琶行》一诗中，白居易和琵琶女一见如故，就是因为琵琶女“自言本是京城女，家在虾蟆陵下住。”兴庆宫勤政务本楼广场也在这里，今天这里是西安交通大学。《唐国史补》称：旧说，董仲舒墓，门人过皆下马，故谓之下马陵，后语讹为虾蟆陵。”今天的西安，已经把“虾蟆陵”改为下马陵。‍

*文章摘自《唐人时代》

有唐一代，对于贵族们而言是放纵欢乐的时代，史籍记载的唐代生活方式也大多是贵族们的生活场景，他们希望这样的日子永远长存……

《唐人时代》

唐代是一个被“标签化”的朝代。身处媒体化时代的我们习惯于将我们认为的事物定型化，从而归入某一类集体感受中,而不是将其视为一个独特的个体。再加上影视剧的推波助澜，唐朝最终成了一个漂浮在半空中的“乌托邦”。

本书尝试在历史的细节中重新诠释唐代史，在官修历史、唐诗典章、唐人笔记、唐传奇、敦煌遗书和文物中，打捞起散落在浩瀚历史中的唐人日常生活的碎片。

作者简介：师永涛，陕西凤县人，毕业于广西师范大学。业余写作，客居杭州。出版作品有历史随笔集《回望的目光》（山东大学出版社，2007），唐代生活史专著《唐代的乡愁：一部万花筒式的唐代生活史》（简体版，安徽文艺出版社，2014）、（繁体版，台湾远流出版公司，2016）。担任央视纪录片《如果国宝会说话》（第三季）历史顾问、《跟着唐诗去旅行》撰文。

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