李斯特菌是冰箱“杀手”，超氧（臭氧）除菌就是李斯特菌的大克星

很多人都觉得食物放进冰箱，既能保鲜又能免受污染，所以买了啥都一股脑扔进冰箱，把冰箱 当作食物的“保险柜”。 实际上，你家那台看起来很干净的冰箱，很可能已成为了成千上万细菌的温床。

很多人说冰箱温度低，不适宜细菌病毒的生存，其实这是陷入一个误会。冰箱潮湿封闭不通风，正适合一些嗜冷菌的滋生和繁殖，尤其冰箱里储存着本身携带细菌病毒的各种食物。引起食物中毒的嗜冷菌，可以在5℃或更低温度下生长。能在冰箱里肆意生长繁殖的细菌，常见的有大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌和霉菌等。 而其中，沙门氏菌、志贺氏菌、耶尔森菌和李斯特菌是引起食物中毒的“罪魁祸首”。

也就是说，如果放到冰箱里的食物曾受到这些嗜冷菌污染，那么这些细菌就会把冷藏室当作得天独厚的温床，在冰箱里不断繁衍，引起冷藏食物的腐败。 一旦吃了含有大量嗜冷菌的食物，就可能会致病，严重情况下甚至可能致命。

现在重点讲讲李斯特菌为什么成为了冰箱杀手？李斯特菌又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。李斯特菌是革兰氏阳性菌，属厚壁菌门，取名自约瑟夫·李斯特。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一 。

李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。

2011年，李斯特菌曾引发了美国近年来最严重的一次食源性疾病。因为食用了遭李斯特菌感染的香瓜，导致李斯特菌感染在美国11个州蔓延。据统计，共有16人丧生 ，因此感染致病的人数达到72人。 无独有偶，国内也有不少李斯特菌感染的案例。 温州一名20多岁、怀孕5个月的孕妇由于高烧不止，最后胎死腹中。最后的诊断结果是，这名孕妇感染了李斯特菌。

李斯特菌之所以杀伤力这么强，就是因为它欺软怕弱，专门碰瓷婴幼儿、孕妇、老年人等免疫力低下的人群。而且感染李斯特菌的早期症状并不明显，和“感冒”很相似，最长能在人体内潜伏两个多月后才发作，一般人根本察觉不到是罪魁祸首竟然是它。 这也证明，李斯特菌比大多数常见的细菌更为致命，被称之为“冰箱杀手”也不为过。

那么怎么有效灭杀李斯特菌这些冰箱细菌呢？很多人使用冰箱消毒剂或化学用品在达到抑菌效果的同时，大多会腐蚀冰箱，反而给细菌有了可乘之机，藏匿在其中。 个人建议使用超氧（臭氧）这种物理方法灭除冰箱细菌。

超氧（臭氧）是一种强氧化剂，其分子极不稳定，能分解产生氧化能力极强的单原子氧（O）和羟基（OH)，是独有的溶菌型制剂，可迅速融入细胞壁，破坏细菌、病毒等微生物的内部结构，对各种致病微生物有极强的杀灭作用。

超氧（臭氧）消毒无死角，杀菌效率高，除异味。消毒进行时超氧（臭氧）发生装置产生一定量的超氧（臭氧），在相对密闭的环境下，扩散均匀，通透性好，克服了紫外线杀菌存在的消毒死角的问题，达到全方位、快速、高效的消毒杀菌目的。另外，由于它的杀菌谱广，既可以杀灭细菌繁殖体，芽孢，病毒，真菌和原虫孢体等多种微生物，包括冰箱常见的李斯特菌、大肠杆菌、志贺菌、沙门氏菌，还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。

超氧（臭氧）消毒后无残留、无污染。超氧（臭氧）利用空气中的氧气产生的消毒，氧化过程中，多余的氧原子在30min后又结合成为分子氧，不存在任何残留物质，解决了消毒剂消毒时残留的二次污染问题，同时省去了消毒结束后的再次清洁。

超氧（臭氧）的强氧化性和高效杀菌性的特性奠定了超氧（臭氧）成为李斯特菌的克星本色。

哪些食物最容易被李斯特菌污染呢？ 过去的纪录显示，李斯特菌病可能污染软芝士、涂酱、已经煮熟的冷冻鸡肉食品、经加工的鸡肉、冻烟熏鱼类及未经酸化的猪舌肉冻等多种食物，用未经高温消毒的生乳制作的奶酪 ，未经杀菌的蛋黄酱，提前做好、存放时间较长的三明治，未完全煮熟的豆芽 ，外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉 ，冰激凌，开封后的牛奶或鲜奶都是李斯特菌滋生的食物性来源。

病从口入，我们不得不防这种健康危害巨大的李斯特菌。冰箱不是保险箱，依然是滋生如李斯特菌这种嗜冷菌，亟需要时时对冰箱进行除菌处理，超氧（臭氧）灭杀李斯特菌已经被证实是高效靠谱的，应该是拥有冰箱家庭的必备，才会更好地保证冰箱的清洁、食物的安全和人体的健康。