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说起凯里市的厨师们，就不能不提及市区银桂大道旁的翁堤村。多年来，这个村通过打造“厨师之乡”品牌，在传承的手艺同时，烹饪已经成为了群众增收致富的“新引擎”。
2019年9月，凯里市鸭塘街道的翁堤村被凯里市烹饪饭店行业协会评为“厨师之乡”。目前全村共1561人，仅从事厨师行业的就有128人，约占全村人口十分之一。从业20余年的村民潘明武就是这些厨师中的典型代表。
有了成功的先例，越来越多的翁堤村民逐步将学厨成为的就业和创业选择。
依托烹饪文化资源，翁堤村制定了契合自身特色的发展策略，与凯里生态农业观光园、非遗博物馆、苗侗风情园等旅游景区达成合作，输出厨师人才、促进村民就业。翁堤村还将阿娜溪打造成特色美食一条街，结合旅游食品加工、酸汤厨师培训中心，溶洞旅游美食等特色项目，进一步促进其生态健康旅游快速发展。
据了解，翁堤村下一步还将继续推进特色乡村建设，致力于把翁堤打造成凯里及周边地区集餐饮美食、休闲养身和农业观光为一体的的旅游度假特色乡村。
记者：黎妮 文昌才
黔东南网视 | 展现黔东南
编审：老袁 编辑：洪坤
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