文/七月
说起于正，大家一定就会想到那些很火的“穿越剧”，而他本人也是通过这些爆款剧，成为了娱乐圈炙手可热的编剧，在捧红了不少演员的前提下，也让他自己的名气越来越大。
可惜的是，前段时间于正也陷入了“抄袭”风波，因此变得低调了很多，不知道是不是受到了这件事情的影响，最近有媒体拍到了于正和AB在横店约饭的照片，发现于正瘦了不少，整个人也没那么“油腻”了。
就连于正本人都说，自从瘦下来后，成功去油，网友们都喊话他可以出道了！的确，曾经体重高达180斤的于正，看起来比他的实际年龄还要显老几岁，甚至很多人都形容他是“人间油物”！
据于正自己透露，他在一个半月的时间里就减掉了50斤，从180斤瘦到了现在的130斤，不但身材小了好几圈，就连脸型也发生了质的变化，原来一副“油腻猥琐”大叔的模样，也因为瘦身成功，变成秀气书生了。
而他自己也说，瘦下来之后，身体轻盈了，皮肤也好了很多，一位美食博主还专程去向于正“取经”，想知道他是如何在短短一个半月的时间里减掉50斤的？而于正带他去参观了自己的“私人厨房”，琳琅满目的美食令人大开眼界。
看到满桌子的食物，很多人可能会想，减肥期间还敢这么吃？那到底是减肥还是增肥呢？其实，在大多数人的减肥观念里，会把体重的高低作为衡量减肥成功与否的标准，认为不吃东西，体重就会变轻。
在这样的理解之下，大家减肥的时候就会用“节食”的方式，不管是不是身体所需要的营养素，一概减少摄入或者直接不吃，结果就是，体重没掉多少，内分泌紊乱了，代谢水平下降了，最后变成“喝口水都长肉”的易胖体质。
但瘦了50斤的于正，在介绍他的食谱时，第一个给大家推荐的就是“无碳水包子”，确切点说是低碳水，因为包子的皮是用豆皮做的，没有面粉，而包子馅儿是肉丝和榨菜。
这样的包子，碳水化合物的含量很少，却很有饱腹感。于正接下来介绍的是“无米炒饭”，里面用来替代米饭的食材是菜花，将菜花尽量切碎，加入一些自己喜欢的配菜，口感非常接近米饭，但几乎没有碳水。
除此之外，餐桌上还有很多这样低碳水的食物，于正说自己就是靠着“吃”减掉了50斤！听起来似乎有点不可思议，在我们的印象中，“胖”不就是和吃有关系吗？怎么还能让人瘦呢？
其实，有过减肥经历的朋友应该都有这个体会，长期靠节食减肥的人，基础代谢水平会降低，还会引起激素分泌水平的紊乱，根本不利于减脂，于正说，他绝对不会饿着自己，因为在减肥这件事上，节食和运动，都没用！
他说得也不无道理，以前我也写过很多和减肥有关的文章，如果你有看过就会知道，肥胖的原因不是单纯吃得多，动得少，也不是某个单一的食物造成的，比如脂肪。
真正让我们身材发福的原因是，不健康的生活习惯，以及高油高糖的混合物。也就是说，大多数肥胖的人，生活习惯基本上都不健康，例如饮食不规律，饥一顿饱一顿，营养不均衡，喜欢高热量食物等等。
而决定减肥是否成功的关键因素就是“饮食”，运动只是一个辅助的作用，目的是改善自身体质，提高代谢能力，增加肌肉含量，紧致皮肤，从而不易长胖。
如果不改变饮食结构，仅靠运动去减肥，恐怕是事倍功半的徒劳，毕竟运动所能消耗的热量是极其有限的，随着运动的停止，消耗的作用也会消失，而且很多人在运动过后，反而更饿了，猛吃一顿，之前好不容易消耗掉的卡路里，一杯奶茶就能补回来。
所以，关键还是控制热量的摄入，多吃蛋白质、膳食纤维、优质脂肪、少吃或不吃糖和淀粉。要“会吃”才能在减肥这件事上，省力很多。
通俗来讲就是，首先，控制热量摄入，然后，保证营养均衡，在不饿肚子，还营养充分的前提下，让摄入小于消耗才是减肥的正确打开方式，当你了解了食物的热量，以及自己的基础代谢率，一日三餐正常吃，体重也不会增加。
相反，哪怕是一天只吃一顿饭，但这顿饭中的食物杂乱，热量超标，看起来你只吃了一顿饭，但所摄入的热量很可能让你跑个5公里都消耗不掉，所以说，减肥的关键是食物热量，不是进食的次数！了解了吗？
（图片来源于网络，侵删）
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