桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑枣,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚干是由新鲜桑葚晒干制成,它的食疗功效照样不会有丝毫减少,用桑葚干泡酒的营养价值也非常高,那么用来泡酒的桑葚干应该怎么挑选呢?桑葚干泡酒的配方有哪些呢?怎么泡才好喝呢?今天小编就带大家一起来解锁一下桑葚干泡酒的秘诀吧,还有你想要的桑葚干泡酒注意事项及功效,统统都在这里了。
桑葚干泡酒配方
【配方】桑葚干600克、谷养康无添加专用酒5000毫升,千龄山无添加黄冰糖适量。
【制法】将桑葚干洗净沥干水分,和冰糖一同置入谷养康无添加专用酒中,放置密封阴凉处保存,每天摇晃一次,浸泡1个月后即可开盖饮用。
【用法】一天2次,每次20-30毫升。
【功效】补血、健身、明目、生津止渴、润肠。
注:以上泡酒配方仅供参考,具体操作一定要在专业医师指导下进行。
桑葚干泡酒注意事项(必看)
一、桑葚干泡酒用什么样的酒好?
据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏桑葚干营养和口感。所以桑葚干泡酒一定要选用无添加粮食酒最好,我用的是谷养康无添加的粮食酒。
二、桑葚干泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,桑葚干泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、桑葚干泡果酒要用多少度白酒合适,用什么香型好?
桑葚干泡酒建议选用42度白酒,不破坏桑葚干果酒香味和维生素的同时,口感更加香甜柔和,好喝好入口。
桑葚干泡酒要选用清香型白酒,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出水果和花类的营养成分,不易饱和;清香型能够最大程度保留香味物质,使酒香与果香很好的融合。
四、桑葚干泡酒用什么容器比较好?
桑葚干泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况,当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的,更安全健康,这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因,用的是无铅环保玻璃,瓶子设计也非常人性化,酒未装满,特意留出几千毫升空间,可以直接加入水果,免去购买酒和泡酒瓶子,非常方便。
桑葚干酒用什么糖好?
桑葚干泡酒建议用黄冰糖,黄冰糖更天然原始,可以使桑葚干酒口感更好.黄冰糖选择也要注意,市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂,会影响口感和营养,我用的是千龄山无添加黄冰糖。
只有酒、容器、冰糖都用高品质的,泡出来的桑葚干酒才更好喝更有营养,如果其中某一个品质不好,会影响整体的口感,甚至会影响健康。
桑葚干泡酒功效及作用
什么人适合喝桑葚干泡酒?
1、脾胃功能不好的人适合喝桑葚干酒,桑葚含丰富营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,健脾胃,增强肠蠕动。
2、老年人身体虚弱,气血虚亏也可以适量饮用桑葚干酒,减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题。
3、减肥中的女性可以时常饮用桑葚干酒,能帮助去除水肿,促进排便,同时又能美容养颜。
4、整天对着电脑的上班族和近视眼人群适合饮用桑葚干泡酒,可缓解眼睛疲劳感,有效缓解头晕目眩,有益于清热明目。
5、经常有头晕目眩、耳鸣心悸,或者烦躁失眠的朋友适合喝桑葚干酒,够滋补心、肝、肾、血,减少失眠、心慌等症状。
桑葚干泡酒常见问题
桑葚干怎么挑选?怎么鉴别桑葚干的好坏?
看:优质的桑葚干一般都呈现黑紫色,这样的桑葚干成熟度比较高,而且优质的黑桑葚干大小均匀完整,色泽一致,没有碎渣或其他杂质。
摸:可以将桑葚干放到手上摸一下看看干燥度,如果桑葚干粘在一起的话,表示干燥度不够,不宜挑选。如果桑葚干握在手里出现了染色的情况,这种桑葚干多考虑是用色素进行染色处理造成的,也不宜挑选。
尝:优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感,酸甜度适中,而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够,或者会有涩味,甚至有的还会碜牙。
桑葚干泡酒注意事项
1、桑葚干偏凉性,脾胃虚寒人群慎用。
2、孕妇不宜饮用桑葚干泡酒。
3、服用治疗性药酒请遵循医嘱,适量饮用。
4、使用千龄山无添加黄冰糖,桑葚干泡酒口感和味道会更好。
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