甜杏仁的补肾作用

“杏林”是中医的代名词。一般认为中医与杏的渊源来自《神仙传》。

《神仙传》记载三国时代医家董奉隐居庐山，为百姓看病，不收钱，凡来乞医而治愈者，重症令植杏五株，轻症令植杏一株，数年计十万余株，郁然成林。这是传说。

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我国是杏的祖产地，全国各地约有1500多个品种，如济南的金杏，青岛的海中红，河北遵化的香白杏，陕西三原的曹杏，甘肃东乡的大桃杏，新疆库车的巴旦杏等。

品种不同，杏仁的性味功效就可能不同。

杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功能。在中药中杏仁是一种缓泻，亦是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用，其主要功能表现为：解表宜肺、润肠、通便，润于血，行血脉，利气机，化水润，消食化积。研究发现杏仁液能降低气管对氨水刺激的敏感性，对抗组胺、乙酰胆碱、氯化钡对气管平滑肌和肠平滑肌的兴奋作用，并有加快大肠蠕动作用。杏仁油能抑制胆固醇的生物合成、抑制脂质沉积于血管壁、促使胆固醇排泻、预防动脉硬化、进而达到预防心脑血管病的作用。

甜杏仁和苦杏仁的营养保健功能各有侧重。

甜杏仁

甜杏仁，性平，偏于滋润及养护肺气，作用缓和，其润肠通便之功效较苦杏仁更为显著。并能润肺，宽胃，祛痰止咳。适用于肺虚久咳或津伤、便秘等症。

苦杏仁

苦杏仁，性属苦泄，善降气，入肺和大肠，具有止咳通便功能。

【性味与归经】 苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。

【功能与主治】 降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。

【用法与用量】 5～10g，生品入煎剂后下。

长期来，人们只知道杏仁味苦有毒，是降气平喘止咳圣药，不论寒热虚实证皆可应用。此外，杏仁还是重要的美容之品。被忽略的是甜杏仁，甜杏仁无毒，药食两用，具有良好的补益之功。甜杏仁与苦杏仁决不能混为一谈。

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新疆南部喀什、和田、阿克苏、库车等地的维吾尔族居民，生活贫困，但长寿老人特别多，其中一个重要的原因就是爱吃甜杏仁。

我国古代很多道士推崇甜杏仁，称甜杏仁为“杏金丹”或“草金丹”，所谓“金丹”，即长生不老药。

《左慈秘诀》：“杏金丹亦名草金丹，皇子服之长年不死，夏姬食之寿年七百仙去。”《野人闲话》：“翰林学士辛士逊，在青城山道院中，梦皇姑谓曰，可服杏仁，令汝聪明，老而健壮，心力不倦。求其方则用杏仁一味，每盥漱毕，以七枚纳口中，良久脱去皮，细嚼和津液顿咽，日日食之，一年必换血，令人轻健。”

享年101岁的唐代大医学家孙思邈在《千金翼方》中介绍养生保健食疗方首推茯苓酥，其次连续四方均以杏仁为主要内容。例如“杏仁酥”“主万病”，即认为杏仁食疗保健作用非常广泛，同时指出勿与苦杏仁混淆：“取家杏仁，其味甜香。特忌用山杏仁。山杏仁慎勿用，大毒害人也。”“杏子丹”则作为道士延年益寿的日常主食，其实际内容为甜杏仁粳米粥。

宋代严用和《济生方》载杏仁煎，“治久患肺喘，咳嗽不已”，方由杏仁与胡桃仁组成，杏仁应为甜杏仁。

元代沙图穆苏编辑的《瑞竹堂经验方》载补精膏，“补益精气”，方由杏仁与胡桃、山药、牛脊髓等组成，杏仁应为甜杏仁。

明代太医院董宿辑录的《太医院经验奇效良方》载枸杞煎，能“去万病”，“安五脏”，方由杏仁与人参、茯苓、生熟地、枸杞子、麦门冬等组成，杏仁也应为甜杏仁。

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如果以上所作的民间调查与文献考证无误，中药在补肾药中理当补充甜杏仁，其功效大约与枸杞子相当。

本文摘自《松杰医论医话》，冯松杰著，中国中医药出版社，2010.6