夏威夷果被誉为坚果之王，原产地价格低廉，为何到了我国身价倍增

夏威夷果学名澳洲坚果，原产于澳洲，因其果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，同时还有具有养生保健作用，被称为世界坚果之王，是世界上品质最佳的食用坚果，风味、口感和营养都远比腰果、核桃还好。下面就来看看被称为坚果之王的夏威夷果一斤要好几十元，为何这么贵，一探究竟！

1、生长习性

夏威夷果对生长环境要求很高，温度在15到30度最适宜生长，同时年降雨量低于1000㎜以下或干旱地区种植生长慢，果实变小，发育不良，落果严重。因该树树冠茂密，根系分布浅，抗风能力弱，所以果园应选择在常年局地大风少的地方，易受台风影响的地区，同时还要建防风林带，幼树期需用竹子、树枝作支撑，以抗风害。

2、产地分布

夏威夷果分布于澳大利亚东部、美国的夏威夷、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛，近几年我国南方地区开始引进人工种植，但规模很小，产量也很低，由于其生长对光、热、水、风等自然条件的选择性极强，且投资周期长，全球种植面积仅4万公顷，且种植区主要在美国夏威夷和澳大利亚。

3、果树管理

管理澳洲坚果对水分极为敏感，从开花至成熟都不应缺水，特别是果油积累期如缺水，会严重降低坚果质量和产量。澳洲坚果病虫害较多 ，据不完全统计，病害有30多种，其中危害严重的有10多种，虫害有300多种。主要病虫害有，花疫病、茎干溃烂病、果壳斑点病、蚜虫和鼠害。这些都需要人工费用和农药成本的投入，间接增加了其产品价格。

4、全球产量

夏威夷果盛产期平均株产在25公斤至50公斤坚果，果仁个体大小不一，分为大小中三等，同时还有会有空果，种仁率30%至50%左右，据统计，全球对澳洲坚果的市场需求量在40万吨以上，但夏威夷果全球年产量不足3万吨。很难满足市场需求，物以稀为贵，这无疑让其市场售价增高。

5、加工制作

夏威夷果不像其他坚果采收后鲜果可短期保存，它的果实摘下来之后立马就要去掉那层绿皮，并在果核上画一道口子，这个步骤需要机器完成。果皮剥干净之后紧接着就要烘干，所有过程需要快速完成，一点都不能耽搁，所以这也是比较费成本的。

6、运输成本

我国市场上的夏威夷果都是从其他国家进口，主要是从美国和澳大利亚进口，随着这几年各国政策的调整，贸易战频发，美国对我国的各种产品增减关税，内容包括对价值600亿美元（约合人民币3798·6亿元）的中国进口商品加征关税，2018年我国也对美国水果和坚果等9.77亿美元的进口产品拟加征15%的关税，这无疑也让夏威夷果价格上涨。

综上所述，市场上的夏威夷果就非常贵了，上等优质的一斤要80元左右也就不奇怪了，毕竟物以稀为贵，同时还有好多人都非常喜欢吃，估计等我国南方地区成规模化种植后势必能提高产量，又是国产，价格自然就会下来了。就像当年我国从日本进口的丑橘，一个都要10几元，后来在我国四川等地成功种植培育后，现在市场的丑橘才几元钱一斤，而且比日本的甜度更高，水分更足，更为好吃。

今天的分享就到这里了，你喜欢吃夏威夷果吗？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的美食趣闻，祝大家在2021年里好运连连财源滚滚！再见！