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春节假期，不少市民选择出门就餐。记者走访福州市餐饮市场发现，餐饮商家积极践行文明餐桌，多举措引导顾客抵制餐桌浪费，树立“厉行节约、反对浪费”的文明意识，共同守护“舌尖上的文明”。
“光盘行动，拒绝浪费”“文明用餐，节约粮食”“适量取餐，避免浪费”……在闽江世纪金源会展中心大饭店汇景阁自助美食轩，餐厅大门口、取餐区、餐桌上，都设有反对浪费的告示牌及提示卡，提醒顾客牢记“光盘”。
餐厅有关负责人说，为了大力倡导文明新风，饭店专门成立了“文明餐桌”专项领导小组，加大宣传力度，增加店内公益广告投放数量，同时精心组织培训，增强员工文明意识，积极主动引导顾客使用公筷公勺，节约粮食，文明用餐。
在晋安区新紫阳大酒店，每张餐桌上都摆放了文明餐桌宣传标语以及公筷公勺，服务员在为顾客点菜时，会根据顾客的人数、口味等，引导顾客适量点菜。在顾客用餐后，服务员还会主动提醒剩菜打包，并提供免费餐盒、打包袋。
“为了杜绝浪费，我们的不少招牌菜推出了‘小份菜’，这样顾客既能吃到丰富的菜品，还不用担心吃不完浪费。”酒店有关负责人说。（记者 马丽清）
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