洋葱在冬季是明星蔬菜，营养成分丰富，其中含有维生素C、叶酸、无机盐和纤维质，同时也含有特殊的前列腺素A和槲皮素，是其他蔬菜不可替代的。适当吃洋葱能降低三高，达到提神醒脑效果，而且也能缓解压力，预防感冒。同时也能清除体内自由基，提高激素代谢率，对抗衰老和预防骨质疏松。你知道吗，经常吃洋葱也能对抗血栓。
长时间吃洋葱能不能防血栓？
洋葱中含有特殊的前列腺素A以及含硫化合物。前者是身体中的某种激素，其主要作用是扩张血管，降低血液粘稠度。后者使得洋葱有刺激性味道，虽然味道刺鼻，不过能预防血栓。洋葱中含有类黄酮，抗血小板聚集，避免血栓生成，起到预防血栓效果。
洋葱还有哪些功效？
1、保护心血管健康
洋葱中含有前列腺素A，可扩张全身血管，稀释血液，帮助降低血压，同时也能增加冠状动脉血流量。另外含有的槲皮素，生物利用率高，能防止低密度脂蛋白氧化，对抗动脉粥样硬化。
2、促进食物消化
洋葱中含有含硫化合物可刺激胃酸分泌，提高食欲；同时也能提高胃肠道张力，加快蠕动速度，缓解萎缩性胃炎、消化不良以及胃动力不足所导致的食欲不振。
3、杀菌和对抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素，有强大的杀菌功能，可对抗流感病毒，降低患感冒风险。植物杀菌素经过呼吸道、泌尿道和汗腺排出时，可刺激以上部位细胞管道壁分泌，可起到祛痰利尿效果，而且也能抑菌防腐和发汗。
4、润肠通便和降脂
在洋葱中含有少量棉子糖，这属于功能性低聚糖，能增殖双歧杆菌，达到润肠通便效果，而且也能降血脂和血压。
哪些人不能吃洋葱？
1、患有消化性溃疡的人群
消化性溃疡如胃溃疡和十二指肠溃疡等患者不能吃洋葱和大蒜等，这属于刺激性食物，可释放刺鼻性气味，刺激胃酸分泌，增加对肠胃黏膜损伤。
2、患有眼部疾病的人
洋葱可挥发出某种味道，不仅仅刺鼻而且伤害眼睛，导致眼睛不由自主的流泪，如白内障和青光眼病人都不能吃洋葱。
3、腹泻人群
伴有腹泻的人群不能吃洋葱，其中含有的某种物质可刺激胃肠道蠕动，使得腹泻进一步恶化。
洋葱的营养价值远远超过人们所想象的，含有的前列腺素A被称为血管扩张剂，能对抗多种升压物质，促进钠盐排泄，帮助降低血压；含有的硫化物可促进脂肪代谢，降低血脂和抗动脉硬化；含有的类黄酮可降低血小板粘滞性，预防血栓，降低患脑血栓和心梗风险。洋葱的挥发油也能助性，可提高性生活质量。值得提醒的是，洋葱只是一种食物，无法替代药物。血栓高危人群或已经生成血栓的人，必须按照医生嘱咐用药来预防或治疗血栓。
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参考资料： 1、《长期吃洋葱，身体不容易出现血栓？但三类人却一口都不要碰 》，医学原创故事会，2021-01-16 2、《洋葱号称“蔬菜皇后”，它到底有什么功效？怎么吃最科学？》，药师方健，2019-06-16
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