春天，“忌口”一种肉类，多吃四种蔬菜，滋补又养生 ​

冬季是“进补”的时节，所以大家都非常喜欢吃油腻的食物，比如羊肉，牛肉等，能够帮助暖胃御寒。

但是立春一过，气温逐渐回升，热气腾腾的涮羊肉/烤羊肉，此时就会和气候“冲撞”，稍不留神就会滋不过头此时，反而会影响健康。

春季养生“羊肉”应少吃

羊肉能够帮助助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的作用，是一种优良的温补强壮剂，冬天吃羊肉不仅可以抵御寒冷，还能保护胃壁，修复胃黏膜，促进食物的消化和吸收。

春天气温回暖，万物生长，人体阳气得以生发，肝脏疏泄，气血舒向体表，人体新陈代谢活跃，人体肠胃经过一个冬天，长期的进补机制较重，此时，应该避开油腻热量高的食物，以免阳气外泄。

羊肉正是“性热”的代表，经常吃会引发上火，致使胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀痛等症状出现。

但是并非一点羊肉都不能碰，适当吃一点并没有大碍，吃羊肉的时候搭配萝卜是非常好的选择，除了羊肉还有牛肉，荔枝，桂圆等温燥的食物都应该少碰，多吃豆制品，蔬菜，菌菇，食物等有益于健康。

春季，万物复苏，正处于阴退阳长，寒去热来的转折期，是由寒向暖的过渡期，乍暖还寒之际，身体容易被疾病侵扰，春天是养生的黄金时期，所以一定要注意饮食的调理，多吃些营养美味的食物，防病保健康。

春天，多吃四种蔬菜，滋补又养生

菠菜——润肠通便

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但是春季为佳，其根，红叶绿鲜嫩异常，口感非常好，菠菜含有多种维生素和叶酸，能够帮助清肠养心，还有助预防贫血以及血管病变。

菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

每100克菠菜含有维生素C高达32毫克是番茄的1.7倍，满足人体所需；菠菜含有的蛋白质在蔬菜中高，每100克含蛋白质2.6克；其中还富含碳水化合物，粗纤维等。

春笋——开胃健脾

春笋，脆嫩鲜美，可以嚼出清香和甘醇来被誉为“素食第一品”。自古以来备受人们喜欢，而且文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，植物蛋白，脂肪，糖类，大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙，磷，铁等，人体所需的营养成分和微量元素。

春笋当中含有较高的纤维素以及氨基酸类物质，中医研究发现春笋味甘，性寒，具有通血脉，化痰消食等功效，美味爽口，营养丰富，可荤可素。

蒲公英——护肝降火

春季养肝，绿色最佳。春天是吃野菜的好时节，所以蒲公英绝对是最适合春天吃的野菜之一。

蒲公英被称为“春天里的天然下火草”，具有去火消炎的效果，对于春季上火，嗓子疼和肝火旺盛等，均有不错的缓解效果。

蒲公英归肝，胃经，保肝利胆，善于清肝火，去火消炎。有助于清肝毒，预防肝损伤。《医林纂要》认为，蒲公英“补脾和胃，泻火”。初春吃蒲公英是不错的选择。

豆芽——清热明目

“种生”的豆芽，最适合早春吃，有助于安五脏。豆芽具有清热的功效，有助于肝气疏通，缓解春季气候干燥导致的“燥热”。

豆芽含有丰富维生素，尤其是维生素B2，可以缓解春季维生素缺乏，所以春季多吃豆芽是不错的选择。