农民都进城了，灶王爷怎么办？社会变革下的传统文化去与留

每年腊月二十三，是北方小年。在我的家乡，这一天，家家户户有两件事要做：

一个是“扫屋子”，把鸡毛掸子绑在一根长竹竿上，扫掉房顶、墙壁上的灰尘和乌衣（落满灰尘的蜘蛛网）；

另一个是“打发灶爷爷上天”，把贴在灶边的灶王爷神像揭下来，在香台上点一炷香，再用高粱杆扎一匹马，和灶君神像一起焚化，最后放一挂鞭炮，跪在香台前念叨一句“灶爷爷光说好别说孬，上天言好事，下界保平安”。

如今，社会发生巨大变革，城市化的浪潮把很多农民卷出了农村，离开农村的大院子，住进了城市的水泥格子。集成灶取代了大锅台，灶王爷贴在哪里？没有了香台子，怎么烧香？没有高粱杆，怎么扎马？城市禁止燃放烟花爆竹，怎么放鞭炮？

农民都进城了，曾经年年请年年送的灶王爷，该怎么办呢？“祭灶”这一传承了几千年的传统文化习俗，是去是留？

民以食为天，灶王爷主管灶火，所以灶神虽然是个小神，却是与中国百姓关系最密切的一尊神。

每年农历十一月开始，家里的老人就开始“请香”、“请灶君”，然后恭恭敬敬地放在家里。等到年三十下午，上坟祭祖回来，就开始贴春联、贴灶王爷。

贴灶王爷有很多讲究，先用面粉熬成浆糊，然后用刷帚把浆糊刷在大锅台旁边，靠近风箱一侧的墙上，为了方便来年揭下来，只需刷四个角。另外，要尽量贴得低一些，不能让灶王爷看到锅里面，还要贴得倾斜一些，头部歪向锅台。

大年初一早上，在灶王爷前点一炷香，等水饺出锅，第一碗一定要先端到灶王爷面前，还要把汤倒在地上一些，念叨一句“灶爷爷掀锅就尝”，然后再把水饺端到香台子上“供神”，最后再端到先祖神位前“供祖”。

此后一年，初一十五也不必烧香，只需家里每次做“好饭”（肉鱼水饺）时，说句“灶爷爷掀锅就尝”，简单供奉一下即可。

灶王爷不仅亲和，还很实用，因为灶君神像还是一部日历，上面标注着“闰年闰月”、“大进小进”和“二十四节气”。

等到腊月二十三下午，家家户户开始“送灶君”，我们山东叫“打发灶爷爷上天”，即使忘了日子也没关系，听到炸天响的鞭炮声一定会反应过来。

小时候，奶奶每年都教我扎马，取一根高粱秸秆，把高粱杆的皮揭成一条条的篾片，用篾片做出马的四条腿和尾巴，再用揭掉皮的米白色的高粱芯，做出马头和马身。一切就绪之后，在香台前，伴着鞭炮声，把灶王爷和他的马一起焚化，讲究一些的话还可以焚烧一些干草和黄豆作为马的草料，毕竟从人间到天上，千里迢迢长途漫漫。

现如今，很多农村人离开了农村搬进了城市，集成灶取代了大锅台，灶王爷贴在哪里？没有了香台子，怎么烧香？没有高粱杆，怎么扎马？城市禁止燃放烟花爆竹，怎么放鞭炮？曾经年年请年年送的灶王爷，到底该怎么办？

往小了讲是个人选择，往大了说，是中国传统文化与风俗的传承问题，“祭灶”这一传承了几千年的传统文化习俗，是去是留？

我要说的是，人类文明进程是一个不断演变的过程，从母系社会到父系社会，从文言到白话，从繁体到简化，从毛笔到硬笔，从书信到手机，从人力蓄力冷兵器到机械化信息化数字化。

中华民族经历过无数次朝代更替和社会变革，中华文明也随着时代的变迁不断发生变化，任何传统文化都不是一成不变，我们在丢掉旧的传统的同时也在创造新的传统，在舍弃旧的文化的同时也在孕育新的文化。

一些留不住的传统文化，不必惋惜，也不必强行挽留，时代和人民最终会做出选择。如果是精粹，要相信精粹！即使不符合新的时代，也会换一种形式重生。

后来，我们这里不再种植高粱，没有了扎马的材料，就改成了折纸飞机，灶王爷也与时俱进，骑马改成了打飞的，免受车马颠簸。

现如今，贴灶王爷时，也不再熬浆糊，而是用透明胶带粘上四个角，简简单单。

从孩提到而立，受奶奶熏陶，三十年来，每年腊月二十三都是我“发送”灶王爷，如果将来搬进城市，我可能也不会再“请灶王爷”。

但我已经把我和灶爷爷的故事写了下来，这或许算是我赋予他的新生。

文/再山野

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