门店数量已破695家！喜茶发展规模、产品策略及目标客群分析

　　2月1日，喜茶发布《茶势喜人 灵感永驻 喜茶2020年度报告》。数据显示，截至2020年底，喜茶已在海内外61个城市开出695家门店。同时，喜茶还推出了子品牌喜小茶和喜小瓶。截至2020年底，喜小茶已在深圳、广州、东莞、中山、佛山、惠州6个城市落成18家门店。喜小瓶已布局便利店、商超等线下渠道。

　　销量数据显示，在喜茶2020年在售的所有产品中，最受消费者喜爱的TOP5产品为多肉葡萄、多肉芒芒甘露、芝芝莓莓、烤黑糖波波牛乳、芝芝桃桃。

　　2020年中国新式茶饮行业典型品牌门店分布对比

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，目前新式茶饮行业头部品牌的门店主要集中在一二线城市，在三线城市的门店数量仍较少，其中喜茶和奈雪的茶均有90%以上的门店分布在一二线城市。就区域分布来看，喜茶与奈雪的茶门店主要分布在华南和华东地区，而乐乐茶门店数量较少，主要分布在华东地区。艾媒咨询分析师认为，目前一线城市的新式茶饮市场已基本饱和，各品牌需转向下沉市场寻求新的增长点。

　　2020Q2中国新式茶饮行业消费者品牌认知情况

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年Q2新式茶饮品牌中消费者认知度最高的是喜茶，占比43%，其次是CoCo都可，占比34%。艾媒咨询分析师认为，喜茶凭借出色的社交媒体营销和各类跨界联名在新式茶饮品牌中脱颖而出;而作为传统茶饮的代表品牌，CoCo都可凭借加盟模式在全国迅速扩张。

　　中国新式茶饮行业典型案例分析：喜茶(一)

　　喜茶HEYTEA成立于2012年，原名皇茶ROYALTEA。2015年，喜茶入驻一线城市广州、深圳，之后品牌门店迅速扩张，用户规模迅速增长。作为芝士现泡茶的原创者，喜茶自成立以来坚持独立自主的产品研发模式，不断推出新品。

　　中国新式茶饮行业典型案例分析：喜茶(二)

　　喜茶坚持以产品为基础打造核心竞争力，不断推出差异化的产品来抢占市场份额。2012年，喜茶创造出第一杯芝士茶，之后陆续推出果茶家族、波波家族等众多茶饮品种，将已有技术融合到新产品中，并在每个季节推出当季水果限定系列。

　　之后，喜茶没有将产品局限在茶饮品类，推出咖啡和喜茶制冰两大品种，将芝士、茶饮等与咖啡、雪糕相融合，并推出喜茶实验室系列，注册坚果、米面包等产品商标，进一步扩大产品组合。

　　产品的多样性和新颖性满足了消费者的猎奇心理和品质需求，同时也让喜茶收获了话题与人气。2020年喜茶推出全新品牌喜小茶，在主攻更下沉市场的同时，实现差异化的产品策略，与已有大店一起，最大程度地覆盖更广泛的群体。

　　中国新式茶饮行业典型案例分析：喜茶(三)

　　喜茶的目标客户群体是当代追求高品质生活的年轻人，全线产品包装均遵循喜茶推崇的酷、简约风格，还与多位独立插画师合作，创作出一系列符合喜茶品牌理念，饶有趣味的系列原创插画，营造年轻化的品牌调性。而时刻保持产品的新鲜感，是品牌年轻化印象的关键。

　　为了迎合客户群体的猎奇口味，除了不断推出新的产品样式，喜茶还寻求跨界合作，不断推出跨界联名产品，包括限定周边、礼盒和限定新产品，给品牌融入更丰富的元素，将视觉和产品结合，与其他茶饮品牌做出差异化。

　　中国新式茶饮行业典型案例分析：喜茶(四)

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，系统监测期间“喜茶”的网络口碑数据为61.4，整体舆论偏正面，主要围绕喜茶新开的“喜小茶”下沉品牌、新一轮融资和上线天猫旗舰店等话题。