西安北郊火了10年的甘肃羊肉，现切现煮太美味，人均88贵不？

　　你说人要是背了喝凉水都瘆牙，唉！下班骑自行车就五分钟功夫，手机被顺了！崭新的手机6000多块钱！还没用到3个月！就这样被偷了！那个心疼啊！几天都缓不过来！

　　还好还好，伙计们为了安慰小猫，拽小猫去北郊吃开锅羊肉，那是袁小猫特别爱吃的羊肉，真的是肉香味美，吃得超级满足。

　　这个开锅羊肉袁小猫已经来了很多次，真的是百吃不厌的那种。老板是一位非常亲切的甘肃大姐，每次见她让人都觉得很温暖。应该五十多岁了吧，脸上的那种笑容特别真诚灿烂，每次去都令人心里舒服。

　　袁小猫在店里遇到一位甘肃帅哥，他看见小猫正在拍视频就主动过来问：“这家羊肉特别好，我吃了五六年了！你把我也拍进去哦！”来这里的客人都特别可爱。

　　小羯羊，大吃法

　　这家店的羊肉很特别，全部是每天从甘肃发货的地道小羯羊（不到一岁就煽了），这样完全保证了羊肉的鲜嫩，没有丝毫膻味。

　　上桌的羊肉真是五花八门，可谓是全羊宴了。羊蝎子、羊腿、脖颈肉……满满围了桌子。圆桌中间是一口特别大的砂锅，锅里咕咚咕咚着已经熬煮了一天的高汤。清汤锅底，里面仅有葱段和白萝卜漂浮期间。下入羊肉，盖上盖子，开锅以后，开盖就可以咥了！服务员给每个人已备好了秘制的芝麻酱料碗。

　　袁小猫趁着锅里煮肉的时候连吃几块手抓，这才是吃羊肉的最佳姿势。拿起一块肥肥嫩嫩的手抓，直接咬一口，轻轻一撕，皮肉就从骨头上分离下来了。蘸着旁边的蒜泥汁，汁水饱满，嫩香美味！

　　开锅羊肉吃法有点像火锅，但是这个超厚的现切肉片却是速冻的羊肉卷无法比拟的。肥厚的羊肉在滚烫的汤锅里上下翻滚几轮，肉香与高汤的清香互相融合，让一口锅里的味道由清到浓，层次越来越丰富，味道越来越美味。

　　煮得刚刚好的羊肉片非常厚实，在浓郁的酱料碗里蘸一下，浑身裹满了料汁。塞进嘴巴，口腔充满了浓香的羊肉味道，咀嚼之间，感受到了冬天最美好的小时光！

　　羊肉包子+羊肉饺子=爱了爱了！

　　这家羊肉不仅质量太扎实，吃起来很豪横，味道也是没得说。但是，他们家的羊肉还创造了两个特别吸引人的超人气点心——羊肉包子、羊肉饺子。

　　是这样的，袁小猫是农村人，特别节约，打包是多年养成的习惯。就说来这里吃饭，每次袁小猫都会把最后剩下的包子打包带走。就连锅里的饺子都不会放过……真的不是袁小猫桑眼，主要是包子和饺子都太好吃，浪费真的太舍不得了。

　　包子有两种——羊肉胡萝卜和羊肉白萝卜，羊肉饺子就是羊肉和大葱混合的馅儿。羊肉馅儿、胡萝卜和白萝卜都是手切的，饺子也是后厨大姐自己和面、擀皮儿、现包的。

　　包子皮儿非常薄，馅儿是相当美味。轻轻掰开，香味扑鼻而来。羊肉饺子在羊肉汤锅里煮了，也是奢侈至极，咬一口，滋润浓香的羊肉大葱味道瞬间在嘴巴里散开，一个字，嫽滴很！这里春节不打样，甘肃开锅羊肉咥起来！美味的羊肉包子羊肉饺子吃起来！喜欢就收藏起来哦！