奶枣、车厘子等被曝“阳性”后，专家表示：几乎不具备感染风险

2021年1月30日晚，齐齐哈尔疾控中心发布消息，称一批进口雪糕棒半成品外包装核酸检测结果呈阳性，这是继车厘子、奶枣之后，又一次出现进口非冷链货物外包装核酸检出阳性。

出于安全考虑，屡次出现的进口食品包装呈阳性事件对目前消费导向有着巨大影响。车厘子、奶枣等在非冷链被检测出阳性后，还助推了非冷链进口食品的检验标准。日前，个别地区已经开始要求进口非冷链货物也要有消毒和核酸检测的双证才能销售。

事实上，国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士、中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友等多名专家明确表示，包装阳性未必意味着具有传染性，通过食物包装传播感染的病例目前并没有出现。据了解，以上代表了我国食品安全、流行病、消毒和临床医学方面的最高水准。

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事故频发，进口食品“现危机”？

据齐齐哈尔疾控中心网站公布的信息，2021年1月29日晚，齐齐哈尔市接到富裕县疫情指挥部报告，该县疾控中心在对进口货物监测中，发现某制造有限公司进口的一批雪糕棒半成品外包装核酸检测结果呈阳性。该产品为俄罗斯经满洲里海关经铁路运输进入该县，共计46.4吨、75件、3600万个。

不久前，山东久旭生物科技有限公司生产的“奶枣”被发现病毒核酸阳性，原因是进口乳清粉被污染，与“天津雪糕”一致，为乌克兰货乳清粉。当地“高度重视”，向各地发出协查函，于是全国开始“紧急排查”。

据不完全统计，截至目前，“涉疫奶枣”已经至少流入14省，11省已检出阳性。

事实上，涉事奶枣最早发现有问题是1月18日。当时枣庄市通报，该生产企业的环境样本呈阳性，后续原料乳清粉检测呈阳性。环境阳性有两个可能，一个是原料对环境的污染，一个是现场工作人员有病毒携带者（被感染）。

目前，现场人员的可能性基本排除，因为到今天已经接近2周，未见人感染报道。也就是说，这个阳性应该是死病毒或病毒片段，不具备感染性。另外，乳清粉经热加工，病毒不可能存活。

从乳清粉运输来看，这批乳清粉是2020年12月25日从乌克兰到达天津港的，时间大致为一个月左右。途径热带地区的常温运输，病毒本身就很难从存活。流入11省内、被食用的奶枣相关人员，并没有被通报有确诊。

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专家坐镇，进口食品被证清白

实际上，不止车厘子、雪糕棒和奶枣等进口食品，从去年疫情开始至今，已经有数不清的进口食品和货物进入消费市场。虽然一直排查出多起包装阳性事件，但是进口食品仍然被大量进口。这是为什么呢？

陈君石院士曾公开表示，新冠肺炎的传播主要是通过呼吸道飞沫或者密切接触传播，这是各国公共卫生专家的共识。尽管有证据表明，新冠肺炎的传播途径，可能“物传人”，但对于消费者来讲，这种感染的机会非常小。目前为止，还没有消费者由于购买、制备被污染的食品而发生感染的新闻报道。

上海华山医院张文宏亦表示：到目前为止，中国消费了无数的海鲜，买了无数的东西，我只是看概率，因为买了一件国外进来的东西而被感染——到现在为止一例都没有发生。当这个概率比空难还低的时候，（吃不吃）你自己决定。

另外，从进口食品阳性概率来讲，据相关数据统计，全国口岸环节已预防性消毒进口冷链食品外包装1317万件，抽样检测样本1295692个，检出核酸阳性结果47个。阳性率万分之0.36。

国家卫健委组织的全国冷链食品及包装样品监测抽检结果，污染率为万分之0.48，且阳性主要集中在外包装；黑龙江正大食品厂出现的近百人聚集性疫情，其产品外包装9万多份样品9个阳性，阳性率万分之1。

综上，担心“万一”被感染的消费者同样可以放心购买。

那么，如何做到万无一失呢？专家认为，消费者只需要做好清洗，便可以有效规避风险。在对进口水果进行清洗时，江苏省疾控中心建议：①将水果浸泡10到20分钟以上；②用水果清洁剂清洗；③对清洗水果所用过的器具进行消毒，可以用酒精擦拭或含氯消毒液进行浸泡，用清水冲洗干净。对于其他食品亦要带手套处理以及做好表面消毒工作，尽量吃熟食。

事实上，由于污染造成的感染，必须是污染量比较大，同时还需要长期反复接触，才有可能造成感染。因此，在难得一遇的“车厘子自由”、网红奶枣等美味下，只要规范做好消毒工作，不必焦虑“病”从口入。