南京好吃的美食真的是太多了，不仅仅有盐水鸭，烤鸭之类的，南京六合的老鹅也非常受欢迎，南京路边卖老鹅的摊子有很多。这家名叫刘永兴的老鹅摊子，就是路边一个不起眼的小摊头，却已经在这个地方卖了30多年，没有挪过地方。
老鹅摊子的刘老板今年是50岁，他说20岁的时候开始做老鹅，整整做了30年，从他摊子上的收钱箱，就可以看出这个摊子的年岁很久，收钱箱是30年前的老古董，上面被鹅油包了浆，很有年代感。
别看是一个路边摊，刘老板收拾得非常干净，剁鹅的墩子上没有一丝杂质，身上的围裙也干干净净，只是这手，长年卤老鹅有点粗糙，天冷的时候冻的有点红肿。他家的老鹅在周围一带是最贵的，44块钱一斤，一只老鹅卖到200块钱，刘老板说，他家用的老鹅是200天以上的，名副其实的老鹅，而其他店多数用100天左右的仔鹅。
不懂的人光听价格觉得他家的贵，实际上会吃的常来他家买，而且不问价格，有个客人笑着说贵自然是因为好吃香。刘老板说他家老鹅之所以好吃，关键在这老卤上，做卤味不是一天两天能做成的，要有一个长期实践的过程，自己也是多年的摸索才有了现在的味道。
吃过他家老鹅的人也不再愿意吃其他家的老鹅了，很多人开着车大老远来他家吃，别看这个小摊不起眼，网上知名度很高，现在是名副其实的网红摊，来买老鹅的人真多，还有全国各地的美食达人慕名前来。
刘老板非常憨厚不善言辞，对于客人的要求有求必应，想吃鹅的哪个部位，就直接给剁，从不有微词，他家的老鹅，腿部颜色很深，有点发紫，鹅皮有嚼头，鹅肉很嫩，不愧是老鹅，吃起来感觉特别的香！
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