以技能培训和农村电商为抓手精准发力

在大力实施乡村振兴战略背景下，汕头村居人文环境得到进一步改善和优化。杨立轩 摄

■代表委员好声音

汕头应在提升改造道路的基础上，进一步提升农村公路通行条件和通达深度，尽力打通农村交通基础设施“最后一公里”，让农村更强、农民更富、乡村更美。 ——省人大代表徐昱

今年的省政府工作报告强调，构建新发展格局迈好第一步、见到新气象，必须认真落实省委“1+1+9”工作部署，重点抓好十个方面工作。其中，全面实施乡村振兴战略，着力改善生产生活条件，加快农业农村现代化是一个重要方面。

在省两会现场，“如何巩固拓展脱贫攻坚成果，实现同乡村振兴有效衔接”成为代表委员普遍关注的热点话题。来自汕头的省人大代表建议，汕头应继续加大力度开展粤菜师傅（潮菜）职业技能教育培训，提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量，加快推进“四好农村路”建设，打通乡村振兴“快车道”。

●南方日报记者 张伟炜

培育更多潮菜厨艺人才

“汕头要加强培养粤菜烹饪技能人才的能力和质量，带动更多城乡劳动者实现技能就业和脱贫致富。”省人大代表徐昱说，2018年8月，《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》正式印发出台，明确将大规模开展“粤菜师傅”职业技能教育培训，提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量。随后，“粤菜师傅”工程在汕头启动。事实证明，其对汕头乡村振兴的推动作用十分明显。

两年来，汕头深入实施“粤菜师傅”工程，助推乡村振兴、精准扶贫，先后在全市建设11个粤菜师傅（潮菜）乡村实训基地，设立3个乡村技师工作站，以满足乡村劳动力和精准扶贫对象就地就近培训。并采取创新培训方式，出台短期专项技能培训方案，遴选一批餐饮行业重点院校、重点机构、重点企业，开展潮菜师傅“请进来”学制培养、“送上门”短期培训。

在学员的选拔上，重点面向建档立卡贫困劳动力开展潮菜烹饪技能培训，帮助贫困户精准脱贫。据统计，预计到2022年，汕头将开展粤菜师傅（潮菜）培训3000人以上，直接带动1万人就业创业。

与此同时，汕头市人社局组织引导行业协会、技能工作室参与“潮菜师傅”行业标准制订和评价认定，比如潮汕牛肉丸专项能力培训等，并由国家级潮菜技能大师王龙生、陈少俊的工作室牵头制定潮菜名菜烹饪技能标准，打造烹饪品牌专业。

“乡村振兴，关键在人。”徐昱认为，通过培养粤菜烹饪技能人才，为汕头的乡村振兴打开了一条新路。他还建议，培训过程中可以针对性增设创业课程，或发动社会力量投资和孵化更多学员创业。

据了解，“潮式风味菜烹饪”“潮式风味点心制作”“潮式卤味制作”3个专项职业能力考评标准去年已出台，其中潮汕卤鹅、青蟹养殖等培训项目获得人社部批准并纳入全省技能提升培训范畴，为接下来进一步大规模培养潮菜厨艺人才提供基础支撑。

农村电商助推产业兴旺

近年来，汕头积极促进农村电商发展，为农村创业拓宽致富道路，赋能乡村振兴。

“农村电商的蓬勃发展，成为推动乡村产业兴旺的主力军，以及乡村振兴的新引擎。越来越多的群众搭上了电商快车，足不出户即可销售农产品，实现增收。”徐昱认为，汕头应充分利用电商平台整合农村产业资源、推动农产品上行，精准发力助推乡村振兴。

以汕头农村电商驿站项目为例，该项目是广东省“互联网+农村综合服务平台”重点项目，2017年6月在汕头市潮南区上北村开了第一家店，是汕头将农村电商和精准扶贫相结合的一个探索。在此之前的2016年10月，项目就已入驻柏亚创业孵化基地，以“支持创业、解决就业、精准脱贫、实现增收”作为核心目标，以“电商+微商+实体”的模式，建设线上线下融合的综合服务平台。

经过孵化，汕头农村电商驿站项目于2017年9月成立汕头市柏亚农村电商驿站有限公司。为使农村村民，特别是农村青年、回乡大学生能就近进行孵化，实现创业就业，汕头柏亚电子商务产业园创业孵化基地与汕头市柏亚农村电商驿站有限公司合作共建分孵化基地。

不仅如此，柏亚创业孵化基地在项目建设中，提供了建设模式、资源对接、人员培训、政策辅导、技术等方面的服务。农村电商驿站为农村创业人员提供场地、货源、设备及通信网络等方面服务。值得一提的是，去年疫情期间，为满足农村基本生活需求，农村电商驿站从年初二开始组织复工，在做好疫情防控举措的基础上加班加点，为村民提供配送到家服务。

过去几年间，汕头在农村电商领域发展成绩有目共睹：先后有潮阳区、澄海区、南澳县入选省级电子商务进农村综合示范区（县）。南澳县更于去年7月入选国家级电子商务进农村综合示范县。去年10月，广东省农业农村厅发函回复同意汕头市澄海区创建农产品跨境电子商务综合试验区，为深入实施乡村振兴战略，探索广东省数字农业农村实施路径指明方向。

路通，百业兴；路畅，百业旺。“四好农村路”（建好、管好、护好、运营好农村公路）是实施乡村振兴战略、推动农民脱贫致富、加快农业农村现代化的有力支撑。对于农村电商来说，打通乡镇和农村之间“最后一公里”物流瓶颈一直是关注焦点。

“农村公路延伸到哪里，农村物流就覆盖到哪里。”在徐昱看来，一条农村路，可以带旺村里产业，成为村民致富路。因此，汕头应在提升改造道路的基础上，进一步提升农村公路通行条件和通达深度，尽力打通农村交通基础设施“最后一公里”，让农村更强、农民更富、乡村更美。

一线行动

红色文化擦亮乡村振兴底色

冬日的清晨，年过七旬的张和盛起了个大早，披上外套就往红场公园走去，看到“中共闽粤赣边区第一次代表大会旧址”获得保护修缮后呈现出的新面貌，张和盛脸上的皱纹渐渐舒展开来。张和盛是潮南区红场镇虎白坟村人，于今年元旦正式对外开放的红场公园，已经成为他早晨和傍晚散步的首选地，也成为了周边镇村群众的休闲新去处。

红场镇位于潮南区西南部的大南山中段，属山地丘陵地貌。红场给人们最深刻的印象是革命先烈在此留下众多的“红色印记”——二战时期大南山革命苏区党政军指挥机关所在地、东江地区革命根据地领导中心等，其中列为广东省重点保护革命文物的有3处，分别是红场广场革命旧址、红宫、大南山石刻革命标语（25石37幅312字）；列为市（县）文物保护单位的有3处，分别是红军医院旧址、革命烈士纪念碑、英雄石洞。此外，还有中共东江特委旧址、潮普惠苏维埃政府旧址、闽粤赣边区第一次党代会旧址等一批革命旧址。

近年来，广东省高度重视革命老区发展，2018年出台《海陆丰革命老区振兴发展规划》，2019年出台《广东省促进革命老区发展条例》，大力支持苏区振兴发展。潮南区是海陆丰革命老区苏区重要组成部分，土地革命战争时间，潮南、普宁、惠来三地以大南山为中心建立大南山革命根据地，成为保卫中央革命根据地南方外围屏障的前哨和东江革命根据地的中心。大南山苏区政权建设时期留下的革命活动遗址遗迹主要分布在大溪坝村及周边虎白坟村、大陂村、潘岱村等地，呈线性分布特征。

2019年11月，潮南区启动《潮南区大南山核心区旅游发展规划暨重点项目概念规划》，红场公园作为该规划的重点项目之一率先启动，也是打造大南山片区振兴发展的示范项目。依据场地现状、空间肌理，红场公园规划设计范围以革命烈士纪念碑为中心涵盖大溪坝、大陂、虎白坟村，面积达180.6亩，按照“苏区精神现代化、苏区生活景观化”的思维，立足苏区精神，追溯那段党领导创建、发展和保卫苏区的革命岁月，对代表性的文化元素进行符号化的凸显和放大，打造符合新时期旅游偏好的系列主题打卡标志设施，满足其开展研学活动和大众参与体验型活动的功能。

在这一过程中，大溪坝村以被中组部定为组织振兴试点村为契机，大力挖掘红色资源，保护和修缮这些红色资源，实施红色堡垒巩固、红色队伍培育、红色阵地打造、红色产业发展四大项目，着力打造“红色家园·幸福党建”品牌，健全和规范红色村活动场所和配套设施，弘扬大溪坝村精神，传承红色基因，强化党员意识，让“红色村”蝶变为“模范新村”。

2020年12月底，红场公园修缮竣工并于今年元旦正式对外开放。经过一体化升级的大溪坝革命遗址群，建设“一心、一寨、一带、一场、一碑”五大重点品牌项目，分别是公园服务中心、展现苏区党建文化的大南山红色古寨、展现苏区文体生活的苏区文体印象带、展现苏区革命运动的红场纪念广场以及展现苏区革命精神的大南山革命烈士纪念碑。