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西芹又称洋芹，美芹等，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味，平时可作菜肴食用。
西芹的做法很多，可炒食，可凉拌，营养丰富，今天就给大家分享一道造型别致的富贵西芹，既赏心悦目，又清脆爽口，喜欢做菜的朋友快来学一下吧
准备西芹两棵，摘去叶子和根部，用水洗净,在西芹的茎上斜切一字刀，然后再切成三段。
改刀切成细丝，放入水中备用，用手提起来像锯齿状就可以了。
在盆中放少许食盐，取生姜和红萝卜各一小块，切成细末放入小碗中。
加入适量白醋，芝麻油，白糖，食盐，鸡粉。
用筷子搅拌化开调料。
把西芹捞出放入拌菜盆中，倒入调好的料汁。
拌匀以后就可以装盘食用了。
好了，到这里，这道清脆爽口的富贵西芹就做好了，学会了就赶快试试吧。
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