中国人吃菜讲究色香味俱全，香是其中很重要的一部分，但有一些菜肴很有特色，反其道而行之，以臭著名，温馨提示，这是一条有味道的推送，重量级逐渐递增，饭点慎入！
01 臭豆腐
但除却它的气味，具吃过的人来说，是越吃越香，前阵子突然火起来的臭豆腐，源于一张配方表里有“屎”的图片。
很显然虽然是P的，但依旧让不少人信以为真，因为真的很臭啊！不过程度还是可以接受的，气味也只是一阵，吃完也就没有了。
02 螺蛳粉
螺蛳粉真的是件很神奇的东西，单独拎出来，每一样食材的气味都还OK。合在一起，简直就是人神共愤，就像便便蘸了墨水一般，臭到令人晕眩。而且，还特别持久。
一直很好奇为什么长得如此诱人的食物，闻起来会这么臭，简直是“杀人”于千里之外。只要打开它，就有人觉得你家的厕所是不是炸了。但气味之外，它真的很！不！错！
03 鱼腥草
折耳根又叫鱼腥草，从字面意思就能看出它的厉害。腥，无与伦比的腥。
就像让你生吃最腥的死鱼，呛嗓子、鼻子，就连再吃别的东西也是他的味道，挥之不去。
04 榴莲
榴莲也是会让人一脸嫌弃的水果，但它的气味其实不是臭，而是太过激烈，从而显得有些呛人。基本上吃一口，任督二脉都会被打通。但它的口感确实不错，绵密得让人回味无穷。
05 臭鳜鱼
如果形容一个人可以用“丑帅丑帅的”，那么臭鲑鱼也可以形容都是“香臭香臭的”。它似臭非臭、似香非香，但一口，你就能体会到鱼类的极致鲜美，口感俱佳。
06 豆汁
在一个圆圆的容器里，满满地盛着一碗远看泛白的东西，似粥又似糊。走近一观察，赫然发现其实白里透着灰，灰里透着绿，冒着一股子热气！
没错儿，这就是老北京小吃：豆汁儿！
同样是纷争很大的食物，不少人形容它是“馊了好几天的臭泔水“，又或是“一直洗了300双臭袜子都没有换过的水”……但爱它的人，只要一天不喝，就浑身不舒坦。
07 臭苋菜梗
把苋菜梗小段小段切开在水中浸泡一天再晾干，而后抹上一定比例的食用碱，过上两天后，把冷盐开水倒进盆里继续腌制，次日即可上桌了。
天然发酵而成的臭苋菜梗相对味道没那么浓郁，味道都在墨绿色的卤汁中，吸吮起来微臭之余竟有股清甜味道。用臭苋菜的卤汁还可以渍出其它许多蔬菜。
08 安顺寡蛋
寡蛋的蛋，指的是鸭蛋，即将孵化过程中未能形成胚胎的“黄寡”和死于蛋中的胚胎“黑寡”。
09 徽州毛豆腐
毛豆腐也叫霉豆腐，徽州名菜，其诞生的故事多与明太祖朱元璋的经历有关。豆腐切块后发酵长出寸许白毛，就是毛豆腐了。
一般来到这个级别就已经有点难以下嘴了，前面那些还是边角料好吗。
10 王致和臭豆腐
话说有仨不要命的美国青年，非要挑战徒口吃臭豆腐，还是王致和臭豆腐！
结果刚一打开盖，就被那不可描述的味儿，“熏”出好几米远，你确定这不是屎味吗···
三个壮汉硬着头皮、深吸一口气、捏着鼻子抿了一小点，直接呕得青筋暴露、眼泪都下来了！
说起“宅女男神”王致和，谁人不知、谁人不晓。这个300多年久兴不衰的北京小吃，一直占据中国人的餐桌，是当之无愧的“中华老字号”，连“宅男女神”老干妈都要礼让三分。
11 炒九香虫
这虫子你一定认识吧，叫什么名字，还记得吗？学名椿虫，药名九香虫，在贵州叫放屁虫，名字真是取得太形象了，有木有？
那一股子臭味似乎还记忆犹新，萦绕在鼻尖啊。
12 日本纳豆
纳豆在日本的食用历史据说已经有1000多年，日本政府号召全民食用纳豆，很多人已经成为了习惯。
尽管纳豆带着一种难以接受的臭味，但是日本人在吃纳豆时爱说一句话：“我也能活到一百岁”。
13 活蛆奶酪
活蛆奶酪，发酵的时候放进去苍蝇的幼虫，一星期后幼虫孵化开始吃奶酪，腐败的奶酪脂肪产生了一种无法形容的味道，有的人会把蛆挑出来，有的人会直接吃。
14 海豹腌侏儒海燕【Kiviak】
这是爱斯基摩人的食物，Kiviak的制作首先是要抓到一只大海豹，
然后再抓一种名叫侏儒海燕的海鸟。
海鸟被杀死后，放在阴凉处一天，把近百只海鸟塞到海豹的胃里，然后把海豹肚子缝合，涂上晒干的海豹油脂。
埋到永久冻土层，等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵2到3年...再把海豹挖出来。
掏出海鸟，从鸟的肛门，
直接吸食体内的物质。
15 鲱鱼罐头
号称“嗅觉史上的终结者”、“世界上最臭的食物”。
即使在瑞典，政府也规定不许在室内开启鲱鱼罐头。因为光闻，就会让你生不如死。被公认为世界第一臭味，其恶臭程度很难想象。
16 韩国粪酒
动物的粪便可以入药治病，这在我国中医里很常见。唐朝孙思邈《千金方》里就有用鸡屎混入酒中制成的鸡粪酒，是治疗产后中风的偏方。
《黄帝内经》中也有用蝙蝠粪便做成的夜明砂、麻雀粪便做成的白丁香、鼠粪便做成的五灵脂、野兔粪便做成的望月砂、蚕屎做成的蚕砂等。
但是，用人的尿液和粪便做成的养生酒，你见过吗？
韩国大便雕像，看见那坨黄金了么？
粪酒的传统制作方法是这样的：在竹筒上开一个小洞，内放入松叶，然后将竹筒扔进粪坑里，三五个月后，竹筒里就会存下清澈的液体，混入酒糟发酵几天，粪酒就正式完成了。
这种屎做成的酒，据说可以治疗骨折等疑难杂症，但是因为口味太重，韩国人也不是很喜欢喝这种神奇药酒。
以至于在 60 年代险些失传。现在人们不再用传统法酿造粪酒了，因为有一种速成的办法：将发酵水和 6 岁儿童的粪便混合发酵一周，然后过滤，就可以喝到纯正的童子屎酒啦！
哇香香的烤面筋可带劲儿了
17 日本屎汉堡
为了解决未来也许会发生的粮食危机，日本发明了一种人造肉，就是从粪便或者废物里提取蛋白质，做成和真肉营养物质一样的假肉。
人造肉制作过程，从下水道里捞出废物，屎尿之类的，再提纯出肉来，这样的人造肉不仅卡路里低，而且还超贵.....
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