海水稻酒，是咸的吗？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
不知道袁隆平院士本人知否，1月11日，一天的时间，他在全网连续挂了两个热搜。
先是因为抖音号“袁隆平中华拓荒人”，注册不到三天，一条动态未发，就已获得超过1500万的关注，以“顶流”之姿站上热搜。
但很快新华视点发布消息称，对于该抖音号，袁隆平本人并不知情，并批评抖音“拿人们对袁老的崇敬、对科学精神的崇尚去吸粉、引流”；抖音则很快发布《抖音账号代运营授权书》，声明该账号申请认证均系正常，并透露其将于1月12日发布首条视频，并在1月15日召开的第五届国际海水稻论坛上开启首场直播。
事情真相为何，云酒头条（微信号：云酒头条）不做评论。作为专业的酒类垂直媒体，我们更关心的是，袁隆平院士的“中华拓荒人”计划，对酒业影响几何。
中华拓荒人，对酒业影响几何？
2018年5月28日，“中华拓荒人计划”在青岛市万亩国家级滨海盐碱地稻作改良示范基地启动，在当天的启动仪式上，袁隆平院士与联合发起方共同发布了“中华拓荒人计划倡议书”。
倡议书提到，耕地是中国最宝贵的资源，然而据联合国教科文组织和粮农组织不完全统计，全世界盐碱地面积为9.5亿公顷，其中我国为0.99亿公顷，接近15亿亩。这15亿亩盐碱地中有2.8亿亩急需改造，其中约有2-3亿亩具备改造成农田的条件。
在此基础上，袁隆平院士团队计划在5-10年内推动改造1亿亩盐碱地为良田，为国家增加1亿亩耕地，多养活8000万人口。
数据显示，2019年，全国海水稻试验基地达9个，覆盖新疆、黑龙江、浙江、山东、陕西、河南等省份，示范种植面积近2万亩，均取得良好成果。
而云酒头条（微信号：云酒头条）从青岛海水稻研发中心海水稻深加工团队成员、济南阁老贡酒业有限公司总经理胡锡虎处获悉，袁隆平院士2020的目标——海水稻在全国的推广示范种植面积达到10万亩，已经达成，其中近7万亩分布在山东。
这对于酒类生产有何意义？
2019年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量5590.13万千升，其中，全国规模以上白酒企业总产量785.95万千升，啤酒企业总产量3765.29万千升。
不同的酒种，因选用的粮食原料不一，出酒率不一，生产耗粮程度也不尽相同。资料显示，通常生产1吨65度普通白酒，粮食消耗量约为2.5吨，名优白酒更多。
大米占比虽不如高粱，但也是多粮浓香、米香型白酒，以及部分黄酒的主要原料。单以米香型白酒来看，2019年，米香型白酒产量达到100万千升，占白酒总产量的13%。
值得一提的是，2019年，中国大米产量1.4亿吨，蝉联世界首位，而作为国人的主要口粮，2019年中国大米消费量1.43亿吨。
按照袁隆平的测算，海水稻亩产能提高到300公斤以上（在部分试验区甚至可以高达620.95公斤），如果2.8亿亩盐碱地都能种植海水稻，中国每年大米生产量将增加8400万吨。
正所谓“功在当代，利在千秋”。
海水稻酒，是咸的吗？
更重要的是，袁隆平海水稻的产业链已经延伸至酒业。
据胡锡虎介绍，由袁隆平担任法人代表的青岛海水稻研究发展中心有限公司，业务主要包括育种、土地改良和消费品三部分。而其负责的海水稻深加工板块，目前已经开发了酒类、醋类、化妆品三大品类生产销售链条。
云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，海水稻酒系列产品十分丰富，不仅有米酒，还有白酒、黄酒，明年还将推出啤酒。“目前主要是各种植基地销售，市场反应非常好，特别是30元左右的低度米酒”，胡锡虎表示。
据胡锡虎介绍，海水稻其实和传统的大米区别不大，但因其生长在盐碱地，还具备了无污染、病虫害少以及矿物质含量高等优势。
在胡锡虎看来，除了种植更要，研究海水稻的深加工，可以助力海水稻事业更好更快发展，解决粮食安全问题。
同时，他也提出，希望更多的酒企、酒商加入到我们海水稻的生态圈，加入中华拓荒人计划。“一方面希望更多的酒企采用海水稻作为原料生产海水稻酒，另一方面更多的酒商愿意一起销售海水稻酒，共同参与海水稻事业。”
袁隆平的酒圈身影
资深酒圈人士就会注意到，袁隆平经常出现在酒业的各种场合：为各地酒厂题字，亮相《舍得智慧讲堂》，点赞李渡高粱1955，寄语四川省酿酒专用粮工程技术研究中心……
值得一提的是，为了保证酒的质量，五粮液曾特邀包括袁隆平在内的中国五位粮食专家，对其100多万亩酿酒专用粮基地进行把控。
黔国酒业的2020大事记估计也要对袁隆平浓墨重彩。2020年3月初，由贵州省仁怀市农业局交给湖南袁隆平航天育种团队1公斤的本地红缨子糯高粱种子。随后，袁隆平航天育种团队交由航天北京航天五院生物集团进行航天搭载育种。
2020年5月5日，种子搭载航天火箭进入太空，在同年5月8日返回地面。经过前期不懈地努力和攻关，黔国酒业与袁隆平院士团队达成合作框架协议，双方联合建立高粱航天新品种示范种植推广、科研成果产业化。初步拟定种植面积达到3万余亩，在2021年种植面积达到30万亩以上。
9月11日，搭载航天火箭进入太空并成功返回地面的空间诱变育种酿酒高粱种子，由袁隆平航天育种团队代表正式交接到贵州黔国酒业集团董事长王运万的手中，一度在酒圈里引起极大关注。
……
梳理下来就会发现，袁隆平和酒业的联系，远比我们印象中的紧密。抖音事件再度让袁隆平进入酒圈视野，然而它提醒我们的，关注点不能只停留在热搜本身。
海水稻酿酒，你怎么看？文末留言等你分享！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
