太安逸了！重庆磁器口的“蹄花火锅”，味道也太惊艳了吧？
重庆的火锅馆子数不胜数！但你听说过“蹄花火锅”吗？
作为一群真正的“干饭”人，最爱找这样适合下饭的馆子，味道越是重口味，越是吃得过瘾！
（健康饮食很重要！切记不可“贪心”哦！）
偶尔的放纵，是对现有生活的一次越狱……
在这座爬坡上坎的山城，每天都能看到各种有趣的事、尝到独特的美食，比如下面这张重庆出租车司机的“神操作”……
不少网友调侃道：“飞天遁地！没有重庆出租车不敢开的路……”
我们这次前往磁器口也乘坐了一辆出租车，一上车就赶紧跟司机大哥说：“师傅，慢点开哈！我们不赶时间！”
这家在重庆经营了数年的蹄花馆子，是最近几年才搬迁到如今的位置。
他们家只卖蹄花，而且完美地融入了老火锅的特色，于是顾客们都称之为“蹄花火锅”！
据热情的老板介绍说，他们家的蹄花都是提前卤过的，卤香味十足，再放到火锅汤底里熬煮。
在锅底还有很多配菜，比如豆芽、冻豆腐、萝卜片等等，每一样都是下饭的“神器”！
虽然我们只点了个小锅，但是锅里的蹄花和配菜分量都很足，吃到最后还差点打包……
对于爱吃蹄花的朋友而言，这样火锅蹄花做法真的是大爱！
每一坨蹄花都是连皮带肉，软嫩耙糯，外皮还带有一丝韧劲，卤味的香和火锅的麻辣完美地融合，口味丰富有层次！吃到嘴巴里的每一块都是幸福满满！
而且很贴心的是，老板将蹄花都是切成小块那种，特别方便用筷子夹着啃，而且这样也能让蹄花更加入味。
冻豆腐这真的是“新发现”！介于嫩豆腐和老豆腐之间的口感，在充分吸收了汤汁之后，随便一块冻豆腐都能让你吃出“惊艳”的感觉！
吃到最后的时候，汤汁都浸满了米饭，要知道这个时候才是最“经典”的时刻！恨不得直接在锅里舀一勺汤汁来拌饭吃。
不少顾客来他们家吃蹄花，都会刻意多点一些菜，最后连汤一起打包回家，据说还能煮上好几顿素菜吃，特别下饭！
严记蹄花，详细地址：教院路8号-2号百年世家底商
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