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天冷了,玉米面这样做,比大鱼大肉还好吃,做法简单,全家都爱吃

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玉米面是一种很有营养的粗粮,我们知道多吃粗粮对身体好。玉米面中含有大量的卵磷脂、维生素E、纤维素等,具有多种功效对身体有益。玉米面口感好,容易消化,特别适合老人和小孩吃。今天给大家分享玉米面馒头,做法特别简单,蓬松暄软,看起来就好吃,而且特别有营养。一起来看看吧。

玉米面馒头

做法:

1,盆中加入一碗玉米面,用刚刚烧开的开水烫面,随倒随搅拌,开水烫过的玉米面口感好易消化

2,烫好的玉米面稍微凉一下打入两个鸡蛋打散搅拌混合均匀

3,凉到常温状态之后加入4克酵母粉搅拌一下,在加入两碗面粉随倒随搅拌

4,搅拌成面絮后下手揉成一个比较黏稠一点的面团盖上盖子饧发2倍大

5,面饧发好之后取出放到面板上加入面粉揉面,这一步叫做戗面,一直揉到不粘手光滑的状态即可

6,把面挤分成大小均匀的小剂子,每一个小剂子揉一揉整理成圆团,放入蒸锅二次饧发30分钟

7,饧发好之后水开放入蒸锅蒸18分钟,关火后焖3分钟在开盖

8,时间到开盖,非常漂亮蓬松暄软的玉米面大馒头就做好了,蓬松暄软还有一丝丝的甜味

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