今天带来的鲜参糯米乌鸡汤是滋补强身的佳品！
人参有"补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心、益智"功效。
人参炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。
另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，含有的钙质，可预防骨质疏松。
鲜参糯米乌鸡汤
对传统的人参乌鸡汤进行创新，不仅在乌鸡里酿入糯米，还加入了香味浓馥的糯米酒，让鸡肉的口感得以提升变得更加嫩滑美味！
1、先将买回来的乌鸡处理好，洗干净备用
2、买回来的糯米，用水洗干净（不用浸泡）加入盐和糖调味，再放少许花生油进去
3、把糯米捞匀之后塞入剖开的鸡里面，大概六成满
4、乌鸡用牙签把鸡缝好，放到汤锅里
5、再放洗净的鲜人参，然后放几块姜片可以除去鸡的土味。再加一些陈皮。陈皮有着化痰和气的功效。
6、放好材料以后，倒入适量的水，再把糯米酒淋下去
7、大概炖两个半小时到三个小时，美味出锅
乌鸡里面的糯米，充分吸收了鲜味十足的鸡油，糯米饭吃起来香滑无比，比鸡油蒸饭的口感还要好，而糯米酒香气浓郁、口感醇厚。
用糯米酒炖出来的鸡肉，肉质更加细嫩可口，再加上鲜人参的滋补功效吃完后全身暖洋洋，正是御寒滋补的佳品！
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