随着年龄的增长,胶原蛋白的供给赶不上流失,皮肤会开始出现松弛、粗糙和皱纹……多年来,我们一直相信外调不如内养,缺胶原蛋白?那咱就吃胶原蛋白呗!
于是,就涌现出一道道美容圣品:“桃胶皂角米炖银耳”“美容猪蹄汤”……这些食物真的能补充胶原蛋白,美容养颜吗?
银耳
银耳煮出来也是黏糊糊的,很有“胶质感”,不少人就认为它富含胶原蛋白。但其实,只有动物性食品里才有胶原蛋白。银耳是植物,完全不含胶原蛋白。
银耳中这种黏稠的物质,叫做银耳多糖,也属于可溶性膳食纤维。银耳多糖的持水性能倒是非常好,可以和透明质酸(玻尿酸)媲美。干燥季节喝一些银耳羹,虽然不能补充胶原蛋白,但对于补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维,还是有帮助的。
猪蹄
猪蹄应该算是最老牌的“美容食品”了。和银耳不同,猪蹄中的确有胶原蛋白。但是,吃胶原蛋白并不意味着长胶原蛋白!
猪蹄中的胶原蛋白是大分子物质,并不能直接被吸收,在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽。也就是说,吃进去的胶原蛋白,并不会如愿全都定向跑到皮肤中去。
并且猪蹄的皮下脂肪丰富,热量惊人,就算吃猪蹄能美容,最后也可能会变成红光满面的胖子……
鱼胶
鱼胶其实就是鱼鳔,是鱼的辅助呼吸器官,也叫花胶、鱼肚。一般直接吃的鱼胶是中型海洋鱼类的干制品,比如金龙鱼、黄花鱼、鳗鱼等等。
鱼胶确实含有胶原蛋白,而且鱼鳔也经常是工业化提取胶原蛋白的原料。但同样的道理,鱼胶中的胶原蛋白一旦被吃下去,经过消化吸收,也就并不一定会变成皮肤上的胶原蛋白。
桃胶
似乎只要是“胶”字辈食物,都会被吹捧出各种美容功效。桃花鲜艳美丽,谁都想做一个面若桃李、心若磐石的美艳女子。而桃胶,更是被某些商家奉为美容圣品。
这个又被叫做“桃花泪”的透明胶状物,其实是是桃树为了愈合切割树皮的伤口分泌出来的,主要成分是可溶性膳食纤维,还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。这些都是碳水化合物,和胶原蛋白这种蛋白质没有半毛钱关系。
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