酵益达融合生物发酵、低蛋白日粮和抗病营养三大技术于一体

以饲料起家，以鸡蛋闻名，老板喜欢“铸”人为乐，如今以全产业链为一体，以技术、人才为核心，以品牌和资本为两翼的“一体双核两翼”战略规划，定位做中国高端食品的领导者，它就是铁骑力士集团，这家已成立28年的农牧企业，一直是中国好饲料活动的金牌合作伙伴，每一次走进铁骑力士，都能感受它的变化，如今市场上耳熟能详的生物发酵产品——酵益达，在饲料无抗真正到来的当下，它到底融合了哪些技术在其中?又能为养殖户带来哪些价值呢?

由青岛润博特独家冠名的《中国好饲料2020》活动采访小分队一行人再次走进铁骑力士集团，与技术总监周建川博士、品控总监梁伯荣、生产总监陈远刚一起分享酵益达产品在推向市场两年间经历了哪些蜕变?

品控总监 梁伯荣

生产总监 陈远刚

技术总监 周建川博士

铁骑力士集团技术总监周建川博士、品控总监梁伯荣、生产总监陈远刚

周建川博士谈到，铁骑力士的饲料无抗之路不是一蹴而就的，而是先后融合了生物发酵、低蛋白日粮以及抗病营养三大技术在其中，然后经过一次次的升级迭代最终实现了饲料无抗;早在2016年铁骑力士从体外预消化的生物发酵技术开始，实现“酵益达”生物发酵饲料的问市;2018年为了解决肠道健康和蛋白资源短缺问题，融入了低蛋白日粮技术;近年来开始研究抗病营养技术，在提高动物免疫力方面，开发了86系列、31系列、特三多系列等多个抗病饲料产品。2020年通过多个技术的集成实现了饲料的无抗。

饲料禁抗后，原料新鲜度、洁净度和安全性显得尤其重要

1.关注原料的新鲜度，控制库存安全期。铁骑力士集团要求大宗原料库存安全期不超过20天，部分易氧化变质的原料不超过7天;原料新鲜度是做好猪料的关键要素之一。

2.关注原料品质，提高谷物原料洁净度。玉米小麦等原粮必须实行二次除杂，第一次是入厂后进立桶仓时，第二次是使用入仓前分别进行除杂，提高原料清洁度，改善适口性;

3.毒素检测频率和标准均严于国标。玉米的采购有严格的产地要求，玉米产新后先对主产区玉米质量进行调研，然后对于达标的玉米进行定点收储;此外配方中还辅助使用降解毒素的产品，达到双保险;对于国家要求检测的6种毒素无论是检测频率还是标准均严于国标，尤其在教保料母猪料中可以说是近乎苛刻的严格。

4.对于玉米等谷物原料进行膨化预处理，提高其消化利用率;

5、对于豆粕等蛋白原料，主要进行生物发酵处理，实现提高诱食性、降低抗营养因子、实现肠道健康。

铁骑力士集团依托冯光德实验室建立的功能性菌种和发酵原料的数据库，利用菌酶协同技术，对一些原料以及食品的副产物进行发酵预处理;在功能性菌种选择方面，从产酶、抑菌、降解毒素等因素出发，达到改善原料消化率、适口性和肠道健康的功能;发酵后的原料具有天然发酵香味，诱食性好;降低抗营养因子，消化利用率提高;还具有活的益生菌及有益代谢产物，可提高动物的健康程度。

6、对于原料的检测，除常规指标外，增加了非洲猪瘟病毒的检测，保证原料的安全性。

在生产工艺上，为了确保发酵饲料有益菌的活性，实行了低温二次制粒

1.对于原料发酵工艺来说，最关键的是保证发酵的稳定性，采用固态厌氧发酵，使用不锈钢设备进行混合，便于清洗，减少杂菌污染;发酵对于温度、水分以及发酵时间均有严格的要求。

2.将发酵后的原料通过二次粉碎和低温二次制粒工艺，保证产品的均匀性、有益菌的活性，饲料中的活菌数可达到106cfu/g。

3、在发酵过程中，要时刻关注过程的稳定性及发酵终点的判断，通过观察发酵原料的颜色变化、产气的程度以及pH值等理化指标来进行控制。

铁骑力士集团冯光德实验室

品控总监梁伯荣告诉中国饲料行业信息网记者，饲料禁抗后，为了验证生产线是否有抗生素残留，他们连续三个月对原料和成品进行了抗生素残留的抽测，保证了饲料禁抗后产品没有任何抗生素的残留。

酵益达融合生物发酵、低蛋白日粮和抗病营养技术、解决适口性、肠道健康、减排等问题，使养殖户有效应对无抗

铁骑力士猪料研发团队在抗病营养理论的指导下，创新性结合饲料营养与肠道健康的平衡策略，从酸化剂、中草药、植物提取物、益生菌、中短链脂肪酸中筛选最有效的替抗组合，同时利用低蛋白日粮、饲粮纤维营养、生物发酵等技术，开发出最具竞争力的无抗饲料——酵益达产品，既能促进仔猪生长，又能降低腹泻，改善猪只健康。

1)促采食：精准营养并生物发酵技术，精确匹配仔猪营养需求，生物发酵提高饲料适口性，促进仔猪采食。

2)促生长：选用高消化性优质蛋白原料，并采用低蛋白日粮配制技术，平衡能量源与氨基酸吸收的同步性，有效改善动物生长性能。

3)防腹泻：抗病营养技术并纤维营养技术，促进肠道微生态平衡，改善肠道健康。

4)低排放：低蛋白日粮技术降低了到达肠道后端的可发酵蛋白含量，减少了氨气等有害气体的排放，改善畜舍环境，减少呼吸道疾病的发生。

周建川博士说，饲料禁抗一个系统工程，其实饲料禁抗后最大的挑战不是教保料，反而是保育后期料或者仔猪料，因为这个阶段叠加取消氧化锌和成本控制的双重挑战，最终还是需要通过低蛋白日粮和生物发酵技术来达到降本增效的目的。

客户的真实感受是铁骑力士做专业·养殖服务商的最好证明

客户一：老板的示范带头作用让其他养殖户感觉到真实和信赖

蒲老板是四川广元一家畜禽养殖专业合作社负责人，合作社有100多家养殖户。他既卖料也养猪，从事养猪10多年，主要外购仔猪来育肥，一年2批次，目前存栏1200头育肥猪，上半年利好的猪价让他净赚1700元/头。从1993年开始他和铁骑力士合作，通过自己养猪使用铁骑力士的产品，让合作社里的养殖户切切实实看到产品的好处，从而带动他们一起使用铁骑力士的饲料产品。

用了酵益达，感觉这个产品适口性好，猪的排泄少，酵益达中有益菌多，再配合中草药、疫苗等，仔猪腹泻率降低60%，吃一公斤饲料可以多长2、3两肉，成活率提高9%。因为铁骑力士不仅有好的产品，还给予他在疾病防控、养猪技术方面的很多支持，所以蒲老板打算以后要建存栏100头母猪场，进行自繁自养，实现年出栏上万头。

客户二：铁骑力士的服务人心，让人感觉到心是暖的!

刘老板的养殖场位于陕西延安市，他本人是畜牧专业出身，从事养猪16年，说起和铁骑力士的合作来颇多感慨，中途因为某些原因合作暂停过2次，但是兜兜转转一圈后，还是发现铁骑力士的产品才是最适合自己猪场的。

猪场目前存栏能繁母猪350头，各阶段生猪存栏共2500头，产仔12-13头/胎，断奶成活10头/胎左右，饲料禁抗后，刘老板说用了铁骑力士的保育料，与禁抗前相比，小猪反而不拉稀了，而且断奶后10天也没有掉膘的现象了。今年6月份开始用酵益达，与之前用的陕西地方品种饲料相比，断奶仔猪死亡率10%减少到不超过5%，小猪断奶后体重达到15kg可提前10天，育肥猪体重达到150kg提前15-20天。

由于他本人科班出身，对饲养管理十分重视，圈舍卫生、消毒、冬季早早加温等细节做得十分到位，再加之陕北的天然地理屏障，让猪场能够在非瘟中独善其身。

在问到和铁骑力士的合作如何时，刘老板一句话打动了我们：“他们的服务很热心，让人感觉到人心是暖的!”这句话或许是铁骑力士要做养殖·专业服务商的最好证明。

客户三：虽养猪时间不长，但是铁骑力士给予我信心!

崔老板是四川攀枝花的以为养殖户，从事养猪时间不长，大概3年多，目前存栏母猪80多头，肥猪1100头，今年利润2400-2500元/头。从2019年8月开始全程使用铁骑力士的产品，产仔率提升约3-5头/胎;腹泻率很少，饲料禁抗后铁骑力士的技术服务人员指导其换料、保健等方面的操作，并配套使用了微生态制剂和维生素等产品，能看到养殖成绩的明显变化。

酵益达产品仅仅是铁骑力士饲料产品中的一个品牌，而饲料又仅仅是铁骑力士打造全产业链的其中一环，铁骑力士致力于做中国高端食品的领导者，那么未来畜产品的无抗，除源头饲料无抗外，更多是养殖端生产模式的改变，通过从饲料产品的升级、专业的动保产品和服务、优质的生产管理体系和生物防控体系输出给养殖户，铁骑力士集团正朝着养殖·专业服务商迈向更坚实的步伐。