1月1日，江苏省扬州市广陵区“东关人家小吃店”的老板殷先生从扬州市市场监督管理局食品安全总监洪昊手中接过“小餐饮信息公示卡”。他表示，有了这张卡，以后小吃店就更加规范了。
据悉，这也是江苏全省首张小餐饮信息公示卡。
2020年8月，江苏省第十三届人民代表大会常务委员会第十七次会议通过《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定》，对小餐饮经营行为进行了规范，凡是符合条件的小餐饮，应当依法取得营业执照，并向属地市场监督管理部门备案取得小餐饮信息公示卡，即可从事餐饮服务活动。
为进一步加强扬州市小餐饮的食品安全管理工作，自2021年1月1日起，扬州市市场监管局全面贯彻落实《决定》，认真梳理扬州市小餐饮经营户，按照“宽进严管”的要求，联动开展小餐饮备案工作，鼓励和引导小餐饮经营单位不断提升经营环境。
据了解，备案的小餐饮店也需要具备一定的条件，如经营场所不超过60平方米、经营规模较小等。据洪昊介绍，下一步，扬州市市场监管局专门将创新监管方式，强化实施小餐饮备案管理，通过发放小餐饮食品安全指南、建立小餐饮食品安全信用档案等，切实加强餐饮指导与服务，促进小餐饮规范、有序、健康发展，防控食品安全风险，提升老百姓餐饮消费的获得感、幸福感和安全感。
洪昊表示，如有小餐饮想经营生食类食品、自制裱花类蛋糕、自制以生鲜乳为原料的饮品的，必须依法取得《食品经营许可证》，“小餐饮经营者可根据情况，自行选择办理备案或食品经营许可证。”
那么小餐饮经营者进行备案需要准备哪些材料呢？据洪昊介绍，小餐饮经营者应当依法取得营业执照，并在办理营业执照时一并实施小餐饮备案。备案时，小餐饮经营者需提供《小餐饮备案表》及《小餐饮备案承诺书》，并对提交材料的真实性、合法性负责。凡是符合条件的，当场给与备案，取得相应小餐饮信息公示卡。
据了解，小餐饮经营者在取得小餐饮信息公示卡后，需在经营场所醒目位置设置食品安全信息公示栏，公示备案公示卡、承诺书、食品从业人员健康证明和监督检查结果等信息。（杨市监 杨立鹏）
责编：闫宇航
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