醋作为调料品中的一种，早已是烹饪必备，与人们的生活如影相随。据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
我国也是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊，《论语》中就有醋的记载。
到汉代时，醋开始普遍生产。东汉时期的著作《四民月会》中记载有醋的酿造时间：“四月四日可做酢，五月五日也可作酢”。许慎在《说文解字》中将醯解释为酸，也称酢。
南北朝时，醋被视为贵重的奢侈品，官员、名士之间宴请，把有无醋作调料视为筵席档次高低的一种标准。北魏农学要著《齐民要术》对醋的酿制方法进行了详细记载，有专门的“作酢法”一篇。
唐代始，醋被百姓普遍使用。到了宋代，宋吴自牧《梦梁录》中记载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”，醋已成为开门七件事之一。
其实自宋代，作为果醋的鼻祖柿子醋，便已被普遍酿制，用于寻常百姓家，传承至今，一千多年的历史，也让这种最古老传统的醋艺更加充满神秘色彩。
而现在，果醋也已作为人们生活不可或缺的一部分，完美着更多人对营养健康的需求，与普通食醋相比，虽都属于酿造醋，但果醋含有较多的天然芳香物质有机酸，保持了水果特有的果香，保持了水果和醋的营养保健功能，富含维生素、矿物质等，酸味柔和，更适合人们饮用。
喝果醋早已成为现代生活中的流行习惯，尤其女性常喝果醋，好处甚多，但也要巧喝才能收获你想要的美，一起来围观吧。
1、减肥塑身
果醋中含有大量的有机酸，能有效促进人体新陈代谢，加快体内多余脂肪的分解，降低胆固醇，运动前后饮用果醋效果更佳，有机酸还能中和运动后肌肉产生的乳酸，因而果醋也有抗疲劳的效果。
2、养颜护肤
夜晚是人体皮肤油脂分泌最多的时刻，尤其对于常熬夜的人来说，晚间皮肤的PH值失衡，极易出现干涩的情况，所以很多女性会选择贴面膜补水。
而果醋中所含有的多种氨基酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。
3、排毒养颜
果醋中含有丰富的维生素C、维生素B和氨基酸，它们可有效促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡，成倍提高人体内除毒的酶活性，加快排除体内毒素。
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