为什么说吃太多香蕉会致人死亡？科学分析香蕉的“毒”

香蕉是生活中经常见的水果，营养价值非常高，很多人都爱吃，可是你知道吗，香蕉是放射强度最高的水果之一，一根小小的香蕉，辐射剂量就达到了0.1微希沃特（μSv），如果你一次性吃下200根香蕉，就相当于去医院做了一次X光胸片，我们都知道，暴露在辐射下会导致癌症，甚至当场杀死你。

然而有人就疑惑，香蕉这么好吃，吃了最多会便秘，怎么还会有辐射呢？

从科学的角度分析，香蕉中的辐射其实是因为钾元素含量高，化学元素钾（K）对于肾上腺的持续健康功能至关重要，肾上腺位于肾脏的顶部，由髓质和皮质两部分组成。正常运作时，肾上腺会根据环境压力向体内泵送激素，并调节与这些压力反应相关的重要功能，例如打开汗腺调节体温，将食物转化为所需的能量，血压升高，并触发抗炎反应。

长期以来，香蕉一直被认为是人体所需钾元素的极好来源，因为该元素天然存在于黄色水果中。香蕉不仅为身体提供所需的钾，而且还提供其他有益的作用，例如润滑消化道，让人保持规律，保护肠道免受溃疡和磨蚀性酸的侵害。

虽然说钾对我们的身体有益，但是如果摄入过多的话并不好， 钾会减慢心脏速度并导致肾功能衰竭，引发胸痛、呼吸急促，在严重的情况下，这可能导致心脏骤停，甚至死亡。

根据科学统计，100克的香蕉就含有约400毫克的钾元素，在钾元素中，约万分之一是放射性钾40，其他水果都没这么高，而成人的建议每日钾摄入量约为4700毫克，如果超过的话，很有可能患高钾血症，甚至致死，也就是说人一次性至少要吃一千万到两千万根香蕉才会致死，因此不要担心会因为吃太多香蕉而丧命，从酸奶等食物中摄取的钾可能比从香蕉中摄取的钾更多。

不过从未证明过单独从食物中摄入过量的钾会对身体健康的人产生不利影响，但是慢性肾功能不全的人除外，如果这类人摄入过量的钾，会导致高钾血症，并可能猝死，但这不是因为人体补充钾具有内在的危险性，而是约90％的钾可以通过肾脏排放出来，患有肾脏疾病的人因为很难排出过量的钾，以至于可能达到了危险水平，所以肠胃不好的人不要吃太多香蕉，吃香蕉可能不会杀死你，但这并不意味着你可以靠香蕉为生。