12月27日，来自全国各地的30位爱酒人士，带着自己心目中的绵柔美酒，汇聚宣城宣酒小窖酿造基地，共赴“我是绵柔王品酒英雄会”。
经过大众评审预赛和专家评审决赛的两轮品评，宣酒8、酒祖杜康6窖区等产品分别获评“绵柔王”“绵柔星”称号。
本次评选活动由中国酒类流通协会指导，云酒头条主办。为了保证评选的公平公正，从前期征集到最终评选，活动全程都在安徽省宣城市敬亭公证处监督下进行，来自全国的30款白酒最终入选参赛。
此外，本次评选活动更是集结了最强大的专家评审团：
江南大学生物工程学院教授范文来；泸州老窖股份有限公司总工程师、中国酿酒大师、国家级白酒评委沈才洪；四川白酒专家组专家、评酒大师、国家级白酒评委李东；苏酒集团总工艺师中食协专家、国家级白酒评委谢玉球；江苏省白酒专家组专家、白酒工艺大师、国家级白酒评委贺尔军；江苏省白酒专家组专家、白酒大师、国家级白酒评委陈处达。
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品酒英雄会，竞争激烈！
12月16日，主办方广发“英雄帖”，悬赏9万元，寻找超级绵柔的白酒，“相约敬亭山下，一决高下”。
本次参赛的白酒价格段在100-200元之间。最终，古井贡年份原浆献礼版、今世缘典藏10年、迎驾贡金星，临水玉泉足年洞藏等30款产品进入预赛评选。
此次评选分为预赛、决赛两个赛程，各设置两个回合。预赛由参赛选手担任评委，即大众评委。两个回合平均得分前5名获“绵柔星”并进入决赛；决赛由国家级白酒评委或白酒专家担任评委，两回合平均得分前三者获“绵柔王”，其余为“绵柔星”。
一位宣城本地消费者表示，在看到“英雄帖”之后，自己便特地选了一款四川的名酒参赛，“选大品牌的产品胜算才更大”；另一位专程从上海赶来的女性消费者，连声感叹这是堪比“中彩票”的运气。最让她开心的是，无论她推荐的产品是否获奖，她都将获得一件宣酒8，“老公和爸爸都很喜欢喝”。
经过层层严格评选，最终宣酒8等产品获评“绵柔王”，获奖消费者各获得奖金2万元；杜康·酒祖杜康6窖区等当选“绵柔星”，获奖消费者各获得奖金1万元。
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寻找“绵柔王”，意义何在？
树立标杆，为消费者选酒建立参考标准，这是主办方发起此次活动的初衷。
在范文来看来，绵柔本身就是适应社会消费潮流的结果，而从目前社会的消费习惯来看，绵柔的趋势不会变。
不过，在绵柔品类风靡市场的同时，不少酒企产品风格表达迥异，品质良莠不齐，不利于绵柔型白酒市场的有序发展。以领跑者思维树立绵柔标杆，无疑是正本清源的有效举措，也可以推动生产企业对消费者需求有更明确的认识。
绵柔二字看着简单，就是满足消费者“饮时舒畅、饮后舒适”的核心需求，但却需要对白酒传统酿造技术、设备、工艺进行革新甚至某些方面做出颠覆。
已故白酒泰斗，曾担任宣酒小窖酿造工艺研究所所长的沈怡方曾提出，“绵柔型其实是站在消费者饮酒立场上，对白酒口感特征的描述，是白酒品质升级中的一大创新。能做出绵柔酒，对搞生产技术的人来讲可不简单。”
据本次“绵柔王”获得者，中国白酒工艺大师、宣酒集团总酿酒师高传强介绍，宣酒8以绵柔著称，主要得益于其在酿造上坚持传统小窖酿造，酒体风味物质更丰富，品质更好；在研发上通过与江南大学和中科院微生物研究所合作，攻克了困扰白酒界的两大难题——燥辣和上头，做到了真正的绵柔不上头，可以说是“超级绵柔”。
比赛现场，范文来等专家评委一致认为，从感官品评来看，宣酒8的绵柔度确确实实优于同类别同价位产品，当选“绵柔王”实至名归。
而对于消费者而言，建立标准，以更科技化的手段“解释”绵柔，这无疑是一个福音，它意味着随着技术的进步、研究的推进，消费者更容易“明明白白喝酒”。反过来说，谁能最先让消费者“明明白白消费”，谁也将是未来的市场赢家。
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