分享至
冬天这种美食别错过，儿时最爱吃的零食，山药豆，很多人只知道山药营养滋补，却忽略了它，光看这可爱的形状，就非常惹孩子喜欢。山药豆才2元一斤，价格便宜。今天分享山药豆的好吃做法，简单又解馋，跟我学起来吧。
糖霜山药豆
【食材】
山药豆200克，白糖250克，水100毫升
【做法】
山药豆放进水里洗净，为了洗得更干净就可以加少量面粉搓洗。
洗干净山药豆后放入锅中蒸熟8-10分钟。
蒸熟后取出山药豆，放至山药豆表皮干燥没有水。
熬糖霜，炒锅中放水，加白糖，一直熬，一直搅拌，防止粘锅，大约20分钟后，锅中白糖黏稠，由大气泡变为小气泡，大小气泡均匀。
这时关火，放入蒸熟的山药豆，搅拌，这时看到山药豆全部沾满糖，成了拔丝山药豆，不要停下来，一直搅拌，随着关火后温度下降，慢慢出现糖霜，直到山药豆均匀沾满糖霜为止。
熬糖霜出现的气泡，大小气泡均匀，这种状态就可以放山药豆。
熬糖霜放山药豆变成糖霜的过程，如下图！
做好糖霜山药豆后出锅装盘，即可享用！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
