秋冬食补
要说老百姓餐桌上少不了的
还是粉粉糯糯的山药
煲汤、清炒都好吃
营养都不亚于人参呢！
特别是扬名全国的温县铁棍山药
拥有 3000 多年历史
是我国被指定入药的山药品种
特有的粘液蛋白有润滑、滋养的作用
补而不燥，秋冬长期食用
小孩老人少感冒，免疫力都有所改善
但吃了很多年的山药
您听说过山药豆吗？
特别是温县的铁棍山药豆，深褐色的外皮，椭圆形的小粒，就像花生米一样，别看它小小的一颗，它可是难得的“金豆豆”！
与花生大小 对比图
铁棍山药豆是山药藤蔓上的果实，《本草纲目》中记载：“（山药豆）煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。”那时候的李时珍先生就说到，山药豆比山药更要补！
现代人越来越关注身体健康，特别是现在大鱼大肉、熬夜饮酒频繁，身体负担越来越重，免不了出现小毛病，山药豆这个隐藏的“营养大师”才终于被更多人知道！
品质高、市场好的铁棍山药一直都是抢手货，货商早早就下好了订单，一批一批的运送到全国各地。
但同样营养价值高的铁棍山药豆
大多数人听说过，却没有吃过
知道它好处的人又想尽了办法辗转购买
为此我们一起助力
帮助温县农民拓展销售渠道
让消费者得实惠，让温县农民增收益，
让山药豆走出大山
走进千家万户的餐桌，共享丰收的喜悦！
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这位老婆婆姓都，67岁，都婆婆家今年种了好几亩山药豆，每天清早就出门去地里干活，山药豆陆续成熟，成熟后的山药豆如果不去采摘，它们就会自行脱落。
老人家猫着腰在地里捡山药豆，指甲盖大小的山药豆，一捡几个小时连腰都直不起来。
都婆婆说自从老伴去后，家里就只剩自己操持着生活，每天早出晚归，打理着几亩地，除草、浇灌、施肥……这些劳力活儿，都是都婆婆一个人扛了下来。
都婆婆领着我们去了她家的地里，在这位老人的精心打理下，地里都不见杂草，一行行的山药藤蔓整整齐齐。
都婆婆告诉我们，积攒了几十年种山药的经验，种起铁棍山药豆来也比较得心应手，都不用化学肥料，只施农家肥。
嫩嫩的山药豆用指甲掐一下，浓浓的汁液便马上渗出来，还有特有的粘液，手上都是淡淡的山药清香。
一株藤蔓下轻轻一抖藏着几大把山药豆，可鲜少人知道这个金豆豆，再好吃、营养再丰富也是无用！
一年来，都婆婆勤勤恳恳种地，指望着山药豆能卖个好价格，来负担自己的晚年生活，可如今怎么卖出去成了一个现实难题……
“好在是你们来了啊！帮我们多多宣传，让大家都能吃到我们温县这么有营养又好吃的山药豆！”
握着都婆婆冰凉粗糙的手
看着她眼里浓浓的期盼
真心希望大家都能了解到这个山药豆
为勤恳劳作的农民带去希望！
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都婆婆挑拣了满满一筐山药豆回家，简单洗净蒸煮，一道清蒸山药豆就热乎乎的出锅了。
蒸熟的铁棍山药豆外皮很薄，用指甲一剥皮就掉，嚼着又粉又面又糯，像一颗颗弹珠在嘴里爆开，丝滑绵软的口感，舌头轻轻一抿就碾成泥，山药清香混合着丝丝微甜，连清蒸都这么好吃！
精细点的可以拿来熬粥、煲汤、炖肉，都特别的香！比平常吃的土豆更加香糯有味。
更有山药豆糖葫芦、糖霜芝麻山药豆......多种做法多种吃法，怎么做这么好吃，价格比正宗铁棍山药更便宜实惠，营养却一点都不输！
得天独厚的环境
精耕细作的方式
河南焦作温县南邻黄河，北依太行山，四季分明，降水日照充足，千年的河流冲积作用使这里的土壤沉淀了丰富的营养和微量元素，铁棍山药豆也因此积累了更多的营养。
铁棍山药豆之所以好，不仅因产地温县独特的气候和土壤，还有农人们遵循自然种植方式。
不仅要照看土地下的山药，还要精心保证地上山药豆的质量。
好东西可千万要好好利用起来，而且铁棍山药豆的价格也不贵，3斤仅需16.8元，比起铁棍山药来说它真的便宜很多。
吃起来的口感和山药一样都是软软糯糯的，营养满满，老人孩子都可以大口放心吃~记得带皮吃更好哦！
山药豆它可以做成各种各样的美食，做法也比较简单，快给一家人做起来吧~
「温县铁棍山药豆」
粉糯清甜 滋养补身
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【美味山药豆的小食谱】
椒盐山药豆
1.山药豆，放入适量面粉水反复搓洗洗净。
2.洗好的山药豆上锅蒸10分钟。
3.炒锅烧热，放入盐、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可。
4.蒸好的山药豆拌上炒制好的椒盐即可食用。
冰糖山药豆
1.山药豆洗净，穿在竹签子上。
2.锅中放冰糖加水，小火熬成稠稠的糖稀。
3.把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，然后插到软的泡沫板上放凉，即可食用。
蒸山药豆
1.山药豆洗净，直接放蒸锅上蒸熟即可食用。适量淋些蜂蜜口感更佳。
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