提起核科技科迷们会联想什么。
跟原子弹有关的尖端科学工程？
NO,NO,NO~~~不止！
我们爱吃的泡椒凤爪就是核科技产物！！
随便超市里拿一包泡椒凤爪，
你会发现：
包装上都有明确标注“辐照食品”字样。
泡椒凤爪的酸辣口感，
之所以能让人一听流口水、
一吃停不下来，
也就多亏了有核技术辐照灭菌，
才既保证了口感，又保障长时间保存。
可~~疑问就来了。
加了“核科技”的泡椒凤爪还能吃吗？
“辐照食品”这玩意儿会有辐射吗？
这东西不会致癌吧？？？？
科科很严肃负责地告诉大家：
能吃！没辐射！不致癌！！！
泡椒凤爪包装标明的“辐照食品”是啥呢？
其实就是一种辐照加工杀菌保鲜的技术手段。
最大特点是能在常温常压下，
对已包装好的产品，
直接进行非常彻底的杀菌而不必拆封。
至于安全性，数据显示“没有辐射残留”。
比起添加防腐剂安全健康得多！
食品辐照从20世纪就发展起来了。
它是通过放射性元素，
（通常为铯-137、钴-60）辐射，
有效杀灭食品里害虫、虫卵以及有害微生物这些，
既能提高食品卫生质量、延长保质期，
还能保持食品的营养及风味。
当时辐照技术刚出来的时候，
也在安全性上遭到过部分人的质疑：
入口的食品跟核辐射联系起来，
好像怎么看怎么想都很难觉得靠谱。
但事实上，
食品在接受辐照处理时，
射线透过不锈钢管壁照射到食品上，
食品并没有直接接触放射源，
只是获得射线释放的能量，
而且远低于食品中元素激发所需的临界能量。
经过辐照处理的食品包装上也都会标明，
规范生产下辐照食品都是安全的。
泡椒鸡爪只是辐照技术应用的冰山一角，
因为辐照技术被广泛用在食品上。
方便面中的脱水蔬菜，
医院病人食用的无菌食品，
……都是辐照食品。
辣椒粉、果脯、保健品、冷冻水产品等，
也有很大的可能经过了辐照处理。
除了食物本身，
食物源头也有很多核科技应用。
比如处理植物器官诱发产生可遗传的突变，
杂交育种、给植物防治害虫等等。
所以，不要认为核科技离我们很远喔~
它在生活中，已经无处不在。
在我们国家，科技是服务于民的，
每一种新技术的应用，
都是更健康美好的生活方式。
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