肝脏不但是人体重要的排毒器官，还承担着消化的功能。如果日常饮食不注意，很容易导致肝受损，导致肝病的发生率升高。
尤其在中国文化里，人以食为天，过于追求口福的满足，从而导致肝病的发生率不断上升。
所以一定要注意，追求口福的同时还要保证我们的身体健康，那样才能享受到更多的美食。
医生提醒：肝病多是吃出来的，这5种食物一定要少吃。
1. 油炸食品
油炸食品不单含脂量高，而且还容易产生一种有毒的物质：丙烯酰胺。
丙烯酰胺属于一种中等毒素的物质，不但会伤肝，还会伤害中枢神经，导致脑部过早退化，而且还容易致癌。
尤其是在外面经常吃的油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条等还含有大量的亚硝酸盐，对人体的健康也会有很大的影响。
2. 肥腻食品
肝脏还是脂肪运输的场所，过多食用肥腻食品，很容易导致脂肪代谢紊乱，从而导致脂肪堆积在肝内，导致脂肪肝的发生。
脂肪肝会导致肝功能下降，增加肝纤维化、肝癌的发生率，还会导致糖尿病、高血压、冠心病、中风等心脑血管疾病的发生。
3. 腌制食品
腌制食品含有大量的盐，会导致肝负荷过大，从而使肝受损。
而且腌制食品含有大量的亚硝酸盐，不单是对肝会有影响，摄入量高可能会导致急性中毒，从而危及生命的。
前段时间就有报道一女性是因为食用了腌制三年的黄瓜从而导致进ICU抢救，所以一定不可大意。
4. 霉变食品
虽然节俭是中国的传统文化，但霉变后的食物一定不能吃。
这些食物中含有一种一级致癌物：黄曲霉素。
黄曲霉素会直接破坏肝细胞，导致肝功能受损，还容易致癌，所以一定要注意。
尤其是我们的小麦、玉米、花生等发霉后一定不要再用了。
另外要注意：乡下炸的花生油不知道是否有发霉的花生没有挑选出来，而且没有经过检测就直接食用，很可能含有超标的黄曲霉素，对人体的危害非常大，所以不建议食用。
5. 烧烤食品
烧烤食品中多含有一种致癌物：苯并芘。
苯并芘不但对肝有损害，还会导致细胞突变、致畸、致癌。
而且烧烤的食物含有大量的香料，也会加重肝的负荷，同时这些食物多吃还容易上火，导致肝火旺盛，也会导致肝受损。
以上这5类食物都是非常容易导致肝受损的食物，如果经常食用的话一定要趁早改掉。
当然，偶尔吃一下，满足一下口福，那也是没有问题的，肝脏会有自我修复的功能。
另外，肝脏最爱青色食物，平时可以多吃青色食物，会更养肝。如蔬菜水果、绿豆等。
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