【人间一旅】赏味江西

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在推文正式开始前，

我们先来看一张微博评论区截图

虽然很不想承认，

但江西的美食和江西省一样，

常常埋没在其他外地朋友的印象中，

毫无存在感......

但我大“阿卡林”省怎么能轻易服输！

今天小编就带大家来盘点一下

那些让人垂涎欲滴的

江西美食！！！

让外省朋友看看我们有多能吃厉害！

南昌拌粉

如果说最近江西什么美食最火，那一定是南昌拌粉，特别是最近半年来因为速食包装的出现而更加风靡，出现在许多带货主播的直播间里。

（李佳琦直播间截图）

速食南昌拌粉对于外地人而言是类似于火鸡面一样加餐或是夜宵的存在，但它在南昌却是许多人必不可少的早餐。油光爽滑的拌粉佐以剁椒、花生米、萝卜丁、葱花，旁边配上刚刚取出的瓦罐煨汤，热气腾腾的早餐搭配，一口下去便驱散了冬日清晨的寒冷。

如果你有一个中国胃，在早上不喜欢吃西式餐品，那么你一定能适应作为早餐的南昌拌粉。江西人爱吃辣，早餐相对于其他省份更加口味重些，当然，不能吃辣的朋友们也可以选择不在拌粉里加辣椒~

瓦罐汤

上面说到拌粉，怎么能少得了瓦罐汤呢，许多人对喝汤的印象是不是只停留在广东人爱喝汤？其实南昌人对煨汤也是爱得深沉，许多人甚至认为没有瓦罐汤的拌粉是不完整的，先嗦粉，再喝汤才是南昌早餐文化的精髓。

瓦罐汤，顾名思义，是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，最终熬制成鲜香可口的一盅汤。

瓦罐汤常见的食材基本上都会围绕着肉饼和排骨展开，例如鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、萝卜排骨汤等等，顾客们可以根据自己的口味来选择。

三杯鸡

没错！大名鼎鼎的三杯鸡其实是发源自江西！它来自于赣州市宁都县，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名三杯鸡。

这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。当然，它可能也是赣菜中为数不多不辣的菜之一了......毕竟让江西人完全不吃辣也不太现实。

虽然它现在已经作为一道台式家常菜走进千家万户，但是酱浓鲜香的三杯鸡终究还是要回到江西本土才能发挥出它十成十的美味啊，外地朋友有机会一定要来尝尝看~

酒糟鱼

如果说爱吃重口味的朋友们觉得上面的都不过瘾，那可以看看九江特产酒糟鱼，它的特点就是咸、香、辣，作为典型的江西菜，最大的属性大概是可以把不太会吃辣的朋友辣到哭。

但是只有辣味的话也太小瞧这道菜了，我们来看看百度百科描述的制作工艺：

酒酿、鱼肉、酱料、麻油的香味交织在一起，成就了这道江西特色菜，既下饭又下酒，喜欢吃辣的朋友们可以直接网上下单罐装的，当然我们还是更推荐大家有机会去九江本土尝一尝地道的酒糟鱼~

江西美食

上面四道菜远远不足以描述概括江西的美食，因为它有这~么~多~

都说食在旅途，在这个时代，好吃的东西和当地的旅游业牢牢挂钩。小编真诚希望能够有更多的人品尝到江西美食，同时也有更多的人会为了美食来到江西，了解江西文化，感受山水美景，这才是我们的目的。

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编辑：桃子

出品：江西风景独好传播运营有限责任公司