《重庆古镇的安然时光》04 雍溪古镇：绿了溪河，醉了石桥

上图为雍溪古镇的石桥

一位从事文物考古与古镇研究的朋友曾问过我说：大足的古镇有很多可以写，比如昌州古城，比如铁山古镇等，为什么要写雍溪古镇呢？我说，因为那里的酒好，有那些能酿出好酒的人，那地方自然也不会差到哪里去。于是，循着那一缕酒香，我沉醉于雍溪，沉醉在我自以为是的世界里。

上图为鸟瞰雍溪古镇

重庆市大足区的雍溪古镇，距重庆主城区约110多公里，距大足城区40公里。据史料记载，雍溪建镇始于唐朝，那时称为瓮溪庙， 到了宋代才叫为雍溪镇。明朝的时候又称为雍溪里，清朝的时候还叫过锡山里。直到1993年才又改回为雍溪镇。现在的古镇里保存有巴渝特色的清代民居。小桥流水环绕四周，错落有致的四合院民居怡然自得。

上图为雍溪古镇

走进雍溪古镇老街，先得通过一座横跨濑溪河的双拱古石桥。这座石拱桥建于清代道光30年间，桥有3个桥拱，桥身长24米，宽5.5米，中洞题记中记载了当时修建的近百名工匠的姓名。现在的桥面和桥身原有的青条石已用水泥和石头进行了维护。桥上行人影，桥下响桨声的过往，仿佛又现眼前。而今，桥下碧水倒映，两岸绿树藏荫，是近代雍溪镇发展变迁的历史见证。

上图为进出雍溪古镇的石桥

由丁家坝、彭家坝、邓家坝等组合而成的雍溪镇红星社区，始建于南宋时期，距今已有上千年历史。特别是在清朝，这里的民居建设更是达到了新的高度。整个村落建设无论是布局艺术、空间尺度、处理手法，都体现出了川东传统民居特有的简洁、明快。其中代表当属高升双牌村保存的清代至民国建筑徐家大院，这里规模较大，地势前低后高，是巴渝大型民居院落样式。2019年初，这个社区还入选了“中国传统村落”名录。

上图为徐家大院

身处这些院落之中，每一个转身，都是一道华丽的景致，无需点缀与修饰。还有那些古朴纯真，清淡典雅，不得不让人为之感慨动容。这种感觉非常特别，就像遇见这里的每一个人一样：既熟悉，也陌生。

上图为放学的儿童

雍溪老街位于新城旁边，其宁静安逸的生活与新城的喧嚣形成鲜明对比。老街坐西朝东，其中的住宅始建于清道光年间，皆为两层木结构穿斗式建筑。尽管有些破旧和残损，但在那些飞檐翘角的房柱上却仍然保留着独具特色的浅浮雕。磨得发亮的石板路上，也不知厚了多少人的思念，老了多少人的容颜。现在的古街上，还有不少的餐饮店、理发店、五金店、药铺、修理铺、茶舍等，让人依稀还能感受到曾经的繁荣与兴旺。

上图为镇里的老街

老街之中，林立的茶舍是一大特点。重庆和四川人喜欢喝茶的历史可追溯到秦汉以前。因为地处盆地，川人巴人都以麻辣之味来驱除身体湿热，然而麻辣又对口腔及身体内部器官产生较大刺激，因此，喝茶就成了很好的消解方式。同时，这也养成了川人巴人悠闲淡定、乐天知命的生活态度，所以，泡茶馆就成了安逸生活的典型体现。生于斯、长于期，雍溪人也不例外，他们在此谈天说地，论古道今，这种安逸的生活，直让人羡慕不已。时光很慢，日子很暧。这是古镇人的生活专利。

上图为老街中的茶馆

雍溪古戏楼老街之中，保存着一座完好的清朝道光年间古戏楼，占地160多平方米，飞檐翘角，坐西朝东，戏台高9.5米，为木结构穿斗式建筑，是一座典型的四合院戏场。戏楼主台正对面与左右两侧有观戏楼台和川剧博物馆，是大足古代戏楼建筑艺术中杰出的代表作。每逢重大节假日，各地民众都会慕名而来，看表演、听戏曲、品香茶、庆佳节，把日子过得舒舒服服，巴巴适适，且一派景象。2019年11月，这里还举办了中国重庆大足首届川剧文化艺术节，《张飞审瓜》、《人间好》、《粉墨春秋》、《川剧变脸》等经典川剧再次出现在乡村大众面前。

上图为古镇的老戏台

位于红星社区的正觉寺，至今香火旺盛。寺内共有城隍殿、云霄殿、观音殿三重建筑。每年农历5月28日，正觉寺都会举办庙会。这天，除了热情好客的雍溪镇本土群众，还有来自璧山、安岳、潼南、合川、铜梁等地的善男信女前来朝贺。

上图为正觉寺

雍溪老街上还有一个上百年历史的酿酒作坊，是雍溪的点晴之笔。这里的酿酒工艺，沿用了最为传统的人工手法，高粱从入厂至正式生产，需要经过六天的时间，30余道工序，才能变成我们杯中的佳酿。在这样的老街中，还能品尝到具有上百年历史传承，且已将自身秉性融入的纯粮老酒，是人生一大幸事。它的香气，不仅弥漫了古镇，也浸润了时光与岁月，是一种让人味蕾生津、直想拥抱的牵挂与指引。这也是我喜欢这座古镇的根本原因。酒也，诗也；洒也，趣也！

上图为古镇古法酿制的白酒

好山好水，好景好酒，自然不能少了美食相佐。雍溪的美食，数雍溪口水兔为最。传统的口水兔是一道凉菜，而经过雍溪镇石堡村施祖翔、韩万贞夫妇的创新改良后，雍溪口水兔却变成了热菜。经营的门店也由原来的两个扩大到了7个，加盟店更是开了重庆的铜梁、荣昌、和云南的楚雄等地。麻辣鲜嫩的特色，为渝菜的丰润，注入了新的内涵。

上图为雍溪口水兔

不要以为古镇就是一味柔美的模样，雍溪没有江南古镇的喧闹繁华，也没有大足石刻的国色天香；当然，也比不过徽派古镇的幽静清深，也不及岭南古镇的沉稳优雅。但有一样，那就是当地人自己酿制出的淡然生活，不昧良心，不负其名，这就够了。

上图为雍溪的田园风光

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