冬天多吃这碱性食材，钙是番茄的12倍，通便解毒除口臭，2块钱1把
冬天别光顾着吃温补肉类贴秋膘，还是要多吃一些蔬菜，荤素搭配才健康，今天分享的这个食材是雍菜，它是碱性食物，以鲜、脆、嫩著称，清炒、凉拌、烧汤，是餐桌上的一道美味佳肴，而且价钱也实惠，2块钱就能炒一大盘。
雍菜还是一种营养丰富的蔬菜，钙含量是番茄的12倍多，并含有较多的胡萝卜素和粗纤维，有促进肠道蠕动，通便解毒作用。还有，空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁净我们的牙齿和防龋除口臭，好处多多。
今天雍菜的这个做法搭配五花肉一起炒，超好吃，超下饭！做法也简单，一学就会。
【雍菜炒五花肉】
1、1把鲜美的雍菜清洗干净。
2、然后切成长段。
3、80克五花肉切成薄片，2瓣大蒜拍碎，几个干辣椒不切。
4、热锅中倒一点底油，然后放入五花肉中火煸炒，炒至焦黄色和炒出一点猪油时，放入干辣椒和大蒜再炒30秒。
5、然后放入雍菜茎中大火翻炒1分钟。
6、然后放入叶子快速翻炒至叶子变软，加适量盐、少许味精，快速翻炒均匀出锅装盘。
7、鲜香脆嫩的雍菜炒五花肉就做好了，注意2点：1、先炒茎，再放叶子炒，因为叶子易熟。2、雍菜翻炒鲜嫩，火候要旺火急炒，迅速出锅，这样雍菜不易变黑，和现做现吃。
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