现如今生活水平比之前有了很大提高，然而长期高脂肪和高热量食物的摄入，使得我们的血管很容易出现问题，导致脑梗的发病率远超癌症，成为心脑血管疾病的榜首。脑梗的患病人数连年剧增，还呈现出明显的年轻化趋势。
辽宁大连的王大叔和老伴都是56岁，两年前老家里的房子拆迁了，分到了不少的补偿款，然后夫妻俩就拿出一部分钱在小区楼下开了一家熟食店，相比于之前来讲生活丰富了很多。 平时店里不忙时，王大叔就拿多吃点猪头肉或者拌个猪肝，最近王大叔感觉总是头晕，并且腿部也发麻，还以为是天气较冷穿的太少就没有很在意。一天晚上王大叔在给客人称重时，眼前发晕摔倒在地上。老伴儿赶紧把他扶起来拨打120，幸亏医院离小区较近，没有造成生命危险。
医生告诉夫妻俩，王大叔为急性脑梗发作，脑CT扫描显示大脑的氧饱和度较低，并且有局部血栓形成，以后需要长期进行调理。王大叔妻子告诉医生她也总是头痛，检查后同样的有轻度的脑梗，夫妻俩抱头痛哭起来。
为何老王夫妇都患有不同程度的脑梗呢？
原来夫妻俩经常吃店里的猪肝和猪腰子，每天中午都得炒一盘。动物内脏虽然好吃，但是含有的胆固醇极高，长期摄入会让血液变得粘稠，从而使血管内产生血栓，慢慢地就会堵塞血管，大脑的供血供氧受到影响，就会形成脑梗危及生命。
除了动物内脏，这3种食物也得少吃
1、咸菜
冬季时很多人喜欢腌制一些咸菜或者做一些腊肉吃，这类食物在加工过程中会加入大量的食盐，长期吃导致血管内钠离子含量飙升，血液浓度就会增加，使得容易产生动脉粥样硬化斑块，而并且腌制的食物还会有亚硝酸盐产生，增加了心脏和肾脏的负担。
2、甜食
像常见的蛋糕，冰淇淋和蛋黄派等甜食都含有大量的反式脂肪酸，进入人体内并不能被直接消化吸收，会有一部分转化为甘油三酯，从而影响到了我们的脂质代谢，还很容易让我们变胖，并且高糖的食物还会使血糖升高。
3、高淀粉食物
像我们常吃的面条、米饭和馒头都属于高淀粉食物，它们能为我们的生命活动提供能量，但是其摄入量也需要控制。因为这些淀粉在体内会被转化为单糖，如果是摄入较多，这些糖分就会一直存储于体内，让我们逐渐发胖，从而影响到血液的正常流动，这也是为什么减肥的人需要控制主食的原因。
保护血管，预防脑梗，坚持做好两件事
（1）内调降脂，摄入营养素 - 枫烯鲨酸
日常要养成多喝水的习惯，有助于稀释血液浓度，喝水的时候加一些枫烯鲨酸能够抑制血管内坏脂蛋白的形成，将血管壁上滞留的脂质垃圾乳化成小分子微粒，随着人体的代谢被排出体外，从而可以软化血管、清除血栓，防止心梗和脑梗等心脑血管疾病。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的“福音”。
（2）定时体检
体检对于了解我们的身体状况非常有必要，尤其在45岁之后，我们的心脑血管都会出现不同程度的损伤，及时的体检能够让我们及时了解血脂血压，让我们有充足的时间去调理身体。
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