之前总有人让写宁哥喜欢吃的店攻略，红姐实在是没找着……隔了挺长时间，一次吃饭偶然发现这家“每次去都爆满”的烤肉小店，竟然是摩登兄弟刘宇宁喜欢的店？？？
朋友说，不蹭热度地讲，这家店是她非常喜欢的烤肉店……问为啥？说是：“什么都挺好吃的啊！”
饭口进店，一百多平米的小店摆了三趟散座，刚找个座坐下，旁边一桌也坐满了，包房也满了……一时间店里全满
一个巨大发光板上，各色菜品照片……放眼望去，这不全是辣炒么
服务员忙得没工夫搭理我们，半天喊了个大姨给推荐
“我们家好吃的可多了，像这个鸡爪、猪蹄、小龙虾……涮肚、臭豆腐、炸土豆片，全是招牌！”
“再看这个烤鱼，海货……你们吃海货吗？不吃海货吃这些！”
“咱家这个雪花牛肉小串，这个疙瘩肉，这个外脊，这个盐烤鸡脖、鸡胗，这个……”
我们一行四人，让大姨一推荐，简直像来了20个人似的……得得，大姨，招牌菜都来一份吧
各种 · 小串
“雪花牛肉”、“外脊”、“疙瘩肉”是这家的招牌小串，尤其那个雪花牛肉，放在柜子里的时候就瞄准它美丽的纹路
结果上桌的时候一把全捏在一起，完全分不清哪个是哪个了……
盲吃了半天才品出来，雪花牛肉实力夺得当天NO.1，烤过之后肥瘦融合在一起，一口爆出油滋滋的肉香
“疙瘩肉”之前测评五毛小串的时候就吃过，肥瘦肉相间串在一起，也比较香，价格是一块钱一串
外脊是除了雪花牛肉之外最喜欢的小串，肉瘦有嚼劲儿且香……结果光忙活吃，完全忘拍照片，你们去的时候自己点吧
他家的“盘肉”也比较特殊，口味非常甜
肋条选择的品质比较好，纹路清晰，肉片也比较齐整
红姐不太喜欢过甜的口味，所以蘸了水料和干料，正常吃调味其实够用，不沾料也可
说到调料，这家属实挺下功夫，干料、水料、麻酱……啥都有，占了一张桌子
之后就是点菜大姨推荐的，之前没抱任何希望，没想到被评为“今日最佳”的鸡脖子相遇了
盐烤 · 鸡脖
鸡脖一上桌，我们几个人都惊了……这怎么烤得像个木棍子似的，干酥酥的，表面肉还一丝一丝地
试探性地吃上一口……wc惊艳了！
一咬，鸡脖子上的肉就一丝儿一丝儿的下来了……完全不像看起来和想象中的硬度，而是外酥里嫩的
吃得红姐直呼：“三秒钟之内，我要知道这个鸡脖子的做法！”
导致后来饭都吃完了……又在店里坐了半个多小时，才赶上别人又点鸡脖子，才拍上
鸡脖子小哥极不情愿地跟我们分享，他是这么做的……一根鸡脖大概需要二十分钟左右才能烤成
先烤得表面微焦，慢火随时翻面，表面没有水分时，撒上一层厚厚的盐再烤
这样反复几个回合之后，大约20分钟后，用小刷子把厚重的盐刷下来，这个鸡脖子才算烤成，给客人上桌……就是我们吃到的神仙盐烤鸡脖
你学废了吗？
各种 · 辣炒
吃“拌海蛎子”时，想到大姨推荐它时说：“你别点烤海蛎子，那玩意儿没多少，还贵！你吃这个，老多肉了！老好吃了！”
大姨是真实惠，看到这份软糯肥美的大海蛎子，简直口水都要流一地了……芥末拌的捞汁儿味道恰到好处，毫不夸张地说，桌上人基本是抢着吃完的
“辣炒猪蹄”，是点的时候我最期待的一道，上菜时红彤彤的，还以为别桌点了什么好吃的打算跟上去看，结果发现是自己点的猪蹄
软糯脱骨就不用说了，调味没有看起来那么辣，有点儿酱卤微辣的味道
一道像黑暗料理似的“辣炒臭豆腐”，是当天第二pick的菜品
切成小丁的臭豆腐，辣炒的味道减轻了臭豆腐的臭味，一咬外皮酥脆，里面松软，像小零食似的，特别适合下酒
这道“辣炒鸡架”，本来大姨没推荐，看到来点菜的常客几乎每桌必备，我们也跟风点了一道
鸡架可选辣炒和拌鸡架两种，我们选的拌这种和拉面店的拌鸡架风味接近，偏重咸口
还有清口解腻的“凉拌黄瓜”，用木耳和花生米一起拌的酸辣口，刚吃时候没觉得有什么特别，越吃越停不下来……吃几口其他菜就得夹一块黄瓜就着吃
另一道“蒜香龙虾尾”，红姐觉得点得比较失败……
朋友推荐的是麻辣小龙虾，大家贪便宜就点了龙虾尾，感觉不论是新鲜度还是调味都差一些
吃过推荐的都在上面了，当天还吃了些刷酱烤的小串，红姐觉得五香粉味略重，不知道是偶然情况还是通常就是这个味儿，这里就不多介绍了
吃到结尾一抬头，发现点菜区侧面竟然还有一块菜单！
老板，确定你家是烧烤店不是辣炒中餐馆吗！？
红姐去吃这几次也没吃全乎，你们还有什么推荐菜，写在评论区吧
店名 · 地址
旮旯烧烤，福民附近，站前科达小区楼下，振兴区兴二路4-9-1
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