创业真实故事：把小瓜子做成大事业的女强人

南下深圳自主创业

她叫史锦歆，是内蒙古四子王旗人，父母都是农民，自然而然史锦歆也是农民出身。

1994年，18岁的她考上了自己心仪的大学。大学毕业之后，她并没有像其他大学生一样忙着去找一份稳定的工作，她选择了自主创业。

其实史锦歆之所以选择大学毕业之后自主创业，她是有心理准备的，不是盲目的。她本身很喜欢烹调食物，加上从小吃内蒙古牛羊肉长大，她对家乡的牛羊肉情有独钟，她想着如果能够在南国的深圳开办一家蒙古风味的饭店，一定会满足深圳人的口腹之欲，一定会大受欢迎的。

他在深圳开的饭店，主打的产品就是内蒙古的牛羊肉。烤全羊，烤羊肉串，爆炒羔羊肉，胡辣羊蹄，风干羊肉肠，牛羊肉包子，牛羊肉饺子，牛羊肉面，这些蒙古风味的美食一经推出，立刻吸引了很多深圳人前来品尝。当时他是在深圳第一家开蒙古风味的饭店的人，生意特别火爆。

经过在深圳10年餐饮业的打拼，她已经积累了8000多万元的财富。但是她思乡之情却越来越强烈，特别是在电视和网络上听到内蒙古的歌曲听到悠扬的马头琴声，她都会不由自主的想到了自己的家乡，想到了家乡的父母，事业再成功的人，也不要忘记了来时的路。虽然自己在深圳事业有成，家庭幸福，但是她总有一种想回去的冲动。

回老家创业，把小瓜子做成大文章

2008年，她把深圳的饭店交给别人打理，她和丈夫一起回到了自己的老家，内蒙古四子王旗，他在四子王旗开办了餐饮连锁店，已经成为当地最大的餐饮连锁企业，年营业额在1亿元左右。

四子王旗盛产食用葵花籽，这里由于气候等等原因，食用葵花籽产量很高，质量很好，但是每年到了收获季节，农民却怎么也高兴不起来，因为食用葵花子丰收，并不代表着经济效益的

提升，每年到了收获食用葵花籽的季节，都有很多外地的收购商前来收购，但是这些收购商却垄断了收购食用葵花籽的价格，给农民出价很低，严重损害了农民种植食用葵花籽的积极性。

有一天，好几个外地的收购商在史锦歆的饭店里用餐，一边吃饭，一边谈论如何压低收购价格，这让史锦歆听了以后心里很不是滋味儿，农民种植食葵很不容易，她的父亲也是一位种植食葵的大户，因为收购商刻意垄断压低收购价格，他的父亲都准备放弃种植食葵。

史锦歆想到了自己要是能够做食葵这一行业，也就不存在收购食葵的时候刻意压价的现象，农民也不会因此而愁眉不展。说干就干，2014年，史锦歆经过充分的准备，终于成立了一家专门生产和加工葵花籽的农业企业。

她生产的葵花籽首先是满足当地的消费需求，因为当地盛产葵花籽，所以当地人们也喜欢闲暇的时候把葵花籽当成特别好吃的零食来对待。刚开始由于它生产的葵花籽品质好，价钱便宜，很快受到了当地人的欢迎，但是仅仅过了很短时间，销量就上不去了。后来史锦歆经过自己深入的调查，终于发现了原因。

原来，很多消费者吃了她企业生产的葵花籽，感觉不香。葵花籽香不香，首先在于葵花子的品质，内蒙古四子王旗出产的葵花子品质很好。其次在于炒制时候的火候把握，特别难。炒葵花籽的炉子温度可以达到160多度，一般的炒制师傅，都喜欢把葵花籽炒到80%的香度，这样比较保险和稳妥。要进一步把葵花籽炒香就需要提高温度，但是即使提高温度，有时候也会把葵花籽炒糊，整个一锅就浪费掉了。所以炒制的师傅宁愿炒的接近香度，也不愿意刚好合适。

在车间炒制瓜子的两个师傅，是史锦歆花高价从别的地方挖来的技师，火候把握得很好。但是这两位师傅说为了减少葵花籽的浪费，他们也不愿意炒到100%香，浪费几十吨葵花籽也值得。自从葵花籽的香度提高上去以后，销路很快就打开了。

如今史锦歆的葵花籽不仅在线下销售，而且出口国外，更重要的是在天猫，京东等电商平台销量也很大。当地的邮政物流每天派9位员工驻扎在她的瓜子里面上班，最高峰的时候每天有9000单的快递需要发送到全国各地。

后来史锦歆通过市场调研发现，现在很多商品都有“定制销售”，要细分消费市场，针对不同的阶层和人群做出不同的商品调整。于是史锦歆将瓜子分为4个等级，一级，二级，三级，4级。一级和二级葵花籽走高端销售路线，高品质的可以卖到100元一斤，就这样还供不应求。三级供应超市，4级供应线下小商店。由于采取了分门别类不同的销售策略，营业额一下子提高了很多。

如今每年到了食用葵花籽的收购季节，当地政府和种植食用葵花籽的农民再也不用像以前那样看着收购任意压低收购价钱，史锦歆和农民在年初种植的时候就签有收购价格的合同，一切都按照合同办事，农民为此喜笑颜开，真正做到了增产增收。

这些年，史锦歆通过生产和销售食用葵花籽，走上了致富的道路，去年她的营业收入达到了9000多万元。关键是通过她走农业合作社这条路子，带动当地农民也发家致富，客观上也起到了精准扶贫的作用，她的这种模式也被政府所肯定。