烤土豆味道太单调,搭配番茄和肉末,烤出来更够味
最近的天气是越来越冷了,已经连续下了一周的雨了,在冬天下雨那就显得更冷了。这样的天气吃了想要窝在暖气房里面之外,食欲也是打开,不经意就饿了,要是菜开胃的话那肯定是上桌就被抢光了。不要小看平时常见的蔬菜,几种蔬菜搭配在一起烤,有意想不到的惊喜。
今天就要推荐的菜是烤土豆,烤土豆很常见,但是要和番茄以及肉末一起搭配,这样烤出来的味道就更加有层次了,光看着颜色的搭配就要流口水了。对于平时喜欢挑食的朋友来说,这道菜肯定会让你爱上蔬菜的,至于做法也没有想的复杂,很容易就能学会。烤土豆味道太单调,搭配番茄和肉末,烤出来更够味。
【菜名】肉末番茄烤土豆
【配料】番茄,土豆,瘦肉,胡椒粉,橄榄油,蒜头,葱花,酱油等
【制作步骤】
1、用到的材料还是挺多的,早一点准备可以节约更多时间,很容易就能买齐了。准备一个新鲜的番茄,番茄去蒂之后洗干净,接着就是将番茄切成薄片,不用去皮直接切成片就可以了。
2、再准备新鲜的土豆,将土豆洗净之后去皮,还是要将土豆切成片,至于土豆片的厚度差不多厚就可以了。
3、然后将切好的土豆片和番茄片搭配在一起,将烤碗拿出来,然后按照一片土豆一片番茄片这样的方式去放,等到食材都放在烤碗里面之后,接着是撒上少许的胡椒粉。
4、胡椒粉尽量是撒的均匀一点,等到胡椒粉撒好之后,还需要喷少许的橄榄油,同样橄榄油也是喷的均匀一点。
5、将准备好的蔬菜放入提前预热好的烤箱中,当然烤箱要设置合适的时间和温度,接下来在烤土豆的时候去处理其他食材。
6、准备好适量的瘦肉,将瘦肉洗干净之后直接剁成肉末,再剥几个蒜瓣,将蒜瓣洗净之后切成蒜蓉。
7、锅里放入适量的花生油,热了之后将蒜蓉放进去炒香。
8、接着是将切好的肉末也放进去翻炒,肉末炒散之后加入酱油和蚝油以及少许的热水一起翻炒,翻炒到肉末变熟,接着是撒入少许的葱花。
9、等到土豆烤好之后取出来,再将已经炒好的肉末倒在土豆上面就可以了,吃的时候可以拌一拌,这样蔬菜吃起来会更加入味,这样一道烤土豆就做出来了,口感和营养都会更足,土豆吃起来也是口感软糯。
【烹饪贴士】
要是不喜欢肉末也可以不加,等到土豆烤好之后,加一点蜂蜜就可以吃了,吃起来的口感是酸酸甜甜的,味道非常的好。
烤土豆和番茄的时间和温度都要设置好,防止烤糊了,所以烤箱如何使用很重要,需要根据自家烤箱的“脾气”来设置。
土豆和番茄都要挑选新鲜的买,这样水分更足,吃起来的口感也会更好。
【文章编辑】目食海小兔子
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