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这种野草就是白花菜。可能很多人听这个名字比较陌生，但是看到图片，相信农村的一些老人应该都是知道的。白花菜这种野草适应环境能力很强，而且基本上都是成簇生长，因此常被农人割回家喂猪。不过现在白花菜已经不再用来喂猪了，而是一种受到人们欢迎的野菜，特别是在腌制之后，很下饭，不管是农村的还是城里人，都很喜欢吃这种野菜。
白花菜因为含钙量很高，所以过去用来喂猪。随着人们研究的发现，白花菜还含有丰富的微量元素以及氨基酸等，对人体是有好处的，因此有人用来把它进行腌制做成一道很美味的蔬菜。因为其独特的口味，据说还是一些地方的特产，每年到了夏天就会成为一种抢手的野菜。
除了叶子可以食用之外，白花菜的种子还是一种药材，功效和我们常见的芥末差不多，不过小编在此提醒大家，毕竟是野生的，还是要少吃，因为吃多了可能会有一些副作用。
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