俗称鸭嘴鱼，全身是软骨，能观赏也能吃，13元1斤，其实是外来户

导读：俗称鸭嘴鱼，全身是软骨，能观赏也能吃，13元1斤，其实是外来户

文/农夫也疯狂

近些年网络直播很火，很多的农民也加入到了直播大军中。但是直播也容易翻车，前有主持人直播被商家举报，后有网红直播被职业打假人盯上了。

有人说，现在的网络直播，就和十几年 电视购物是一样的，只是换了个平台，从电视机转移到了手机上了。

对于直播卖货，笔者一直持保留意见。虽然经常看别人直播，但是却很少购买东西。不过通过这些网络直播，确实能让我们涨见识。能看到很多我们没看到过的，并且当地没有的新鲜事物。

前几天笔者看一个农民直播，他就展示了自己养殖的一种“怪鱼”，嘴巴像鸭子，拥有啥鱼一样的三角鳍、全身都是软骨。媳妇问我这个是什么鱼，不光是好看，而且还好吃。其实这种鱼笔者的家乡也有人养殖，它就是“鸭嘴鱼”，并且近些年的价格也便宜，市场上也就是13元左右一斤。

“鸭嘴鱼”的小科普

在南方地区，这种鱼还是比较常见的，去到大一点的菜市场，偶尔就能见到这种鱼售卖。另外在一些酒店、农家乐也有这种鱼做的菜肴，不过做成菜品的鸭嘴鱼价格可不便宜，至少要七八十块钱一盆。

虽然鸭嘴鱼在我国如今很常见了，但是它却是“外来户”。鸭嘴鱼学名叫美国匙吻鲟，又名鸭嘴鲟，从这里大家也清楚了，它是来自美国的一种淡水鱼类。并且它和我国灭绝的长江白鲟还是近亲关系。

鸭嘴鱼长得很有特点，它的嘴巴足足占到了身体的一半，并且看起来很像是鸭嘴巴，所以因此而得名。别看它现在在我国大量养殖，但却在地球上生活了3亿年之久，是是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。野生的一样很珍贵，是不能捕食的。

“鸭嘴鱼”在我国的现状

鸭嘴鱼长得有个性，具有很高的观赏价值，最初我国引进这种鱼，也是把它当成观赏鱼类。后来在养殖过程中发现，鸭嘴鱼不光是能观赏，而且还有很高的食用价值。再加上它的适应性很强，生长也挺快，所以在我国的南方地区开始逐步推广养殖，像两广、福建、贵州、湖南等地均有养殖。笔者的家乡这边，就有人养殖鸭嘴鱼好几年了。

而且鸭嘴鱼的习性也花鲢鱼差不多，它在幼时是食肉的，主要是以各种小鱼小虾为食。等到长大以后，食性就改变了，变成了是滤食性鱼类。也是因为鸭嘴鱼的食性和花鲢差不多，有些人把它和花鲢混养，一年就能长到2斤以上。而如果专养那生长更快，当年放养的鱼苗到了年底，能长到3斤以上，生长速度还是很快的，经济效益是非常不错的。

结束语

鸭嘴鱼早些年的时候，售价还可以，普遍都要四五十元一斤。因为它长得有特点，市场少见，而且是一种软骨的鱼类，所以很多人购买。而在近些年因为鸭嘴鱼的经济效益不错，而且养殖也简单，基本上和花鲢鱼养殖差不多，无论是鱼塘、湖泊，还是水库都能养殖，所以很多的农民的养殖，它的价格也就下滑了。

不过由于这种鱼不太适合北方地区养殖，毕竟冬天的气温低，所以鸭嘴鱼只在南方推广养殖，北方很少有人养殖，市面上也难见到这种鱼，因此吃过这种鱼的很少。就算是有些人看到了，也误以为它的价格很高不敢购买。其实鸭嘴鱼虽然稀罕，但是现在的价格却很亲民，甚至连青鱼的价格都赶不上。各位朋友们，你们吃过这种鱼吗？当地可有人养殖呢？欢迎留言！