小雪过后，不仅温度越来越低，气候也越来越干燥了。这时候，一不小心就会感冒咳嗽，我们都知道，冬天一咳嗽就很难好，所以预防非常关键。入冬后，少吃一些油腻的肉类，常吃一些润肺化痰的水果和蔬菜，对身体健康更加有利。冬天的时令水果有很多，其中金桔是最适合冬天吃的，我们家种了一棵金桔树，婆婆每周都会送一袋金桔过来给我们，婆婆说自从家里的金桔树结果后，每天吃几个，整个冬天几乎都没有咳嗽，金桔真是个很好的食材。
家里带来的金桔，不如买的甜，小朋友不爱吃，我一般都是做成金桔酱食用。金桔酱，既可以当零食吃，又可以泡水喝，一次煮好，放冰箱保存，随吃随取，特别省事。金桔酱的食材和做法都很简单，只需冰糖和金桔就可以了，简单煮一煮，功效翻倍。每天吃一点，可以促进食欲，预防咳嗽，好处多多。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【冰糖金桔酱】
第一步：先准备好一篮子金桔，这里大概有两斤半。
第二步：把金桔去蒂洗净，在表面划上几刀，把里面的金桔籽挤出来。我用的是家里种的金桔，里面很酸很酸，我干脆把里面的果肉也去掉了，只留金桔皮。
第三步：锅里倒入800克清水，放入400克冰糖，大火煮至融化。
第四步：放入金桔开始熬，现在水分比较大，可以开大火熬煮，省点时间。我一般都是直接定时30分钟，然后就不管它了。
第五步：30分钟后，糖浆会慢慢变得浓稠，这时转小火，守在旁边看着，时不时搅拌一下，防止糊锅。熬煮到自己想要的状态就可以了，我一般都是转小火后，继续熬煮10分钟左右就出锅。装入干净的罐子或者保鲜碗里，放冰箱保存，可以吃上几个月。家里有糖桂花的话，可以加一点糖桂花，做成桂花金桔酱，风味更佳。
冬天干燥，少吃肉多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！做好的冰糖金桔酱，泡水喝特别好，里面的金桔也很美味，趁现在金桔便宜，多煮一些，放冰箱保存起来吧！健康美味的冰糖金桔酱，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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