五物黑发饮
材料: 黑豆50克,黑芝麻30克,黑米20克,碎核桃仁10克,去核红枣10克,冰糖适量。
制法:将所有材料放入搅拌机中加入适量水打成浓浆,然后把浓浆倒入锅中,使用中火,边煮边搅拌至煮开后加入适量冰糖,再煮3分钟即可。
功效:补肾养血,乌发养颜。适合肾气不足,头发干枯易折、易脱或早生华发之人。
首乌红枣桂圆粥
材料: 何首乌30克,红枣5枚,桂圆肉15克,白米100克,冰糖适量。
制法:以上所有材料洗净后,红枣去核备用;锅中加入适量水,加入何首 乌,中火煮1小时,滤出汤汁,去掉药渣。将首乌药汁倒回锅中,把其余材料加入,再加适量水,大火煮开后,转小火煮约45分钟,适时搅拌,最后加入冰糖续煮5分钟即可。
功效:益肝肾,补气血,黑须发,养容颜。适合肝肾亏虚,气血不足之人。
补肾强腰汤
材料: 巴戟20克,杜仲20克,熟地30克,杞子20克,淮山50克,猪脊骨500克,红枣5枚。
制法:以上食材洗净,猪脊骨水焯后与其它材料一同放入锅内,加足量水,大火煮开,转小火续煮约2.5小时,加盐调味即可。
功效:补益肝肾,强腰壮骨。适合劳损体虚,肝肾不足,腰腿酸软之人。
板栗乌鸡汤
材料: 乌鸡500克,板栗200克,山药50克,红枣5枚,枸杞15克,生姜3片。
制法:乌鸡宰杀后去毛去内脏洗净,切成大块;板栗剥壳去皮,将红枣、枸杞洗净后与其它材料一同放入汤煲中,加足量水,大火煮开后,小火慢煮约2小时,加盐调味即可。
功效:滋肾益精,健脾养血。适合脾肾两虚,精血不足之人。
五指毛桃茯苓汤
材料:五指毛桃30克,茯苓20克,鸡半只,姜3片(2人份)
做法:将鸡焯水,药材洗净,一同放入砂锅中,大火烧开后关中小火煲1个小时,加盐调味即可食用。
功效:健脾祛湿,攻补兼施。
适合人群:脾虚湿困者,多见腹胀腹痛、食欲下降、口甜口腻、头身困重、大便溏烂、舌淡,苔厚腻等症。
西洋参石斛煲瘦肉
材料:西洋参(切片)15g、干石斛30g、枸杞3g、元肉3g、瘦肉500g(3人份)。
做法:瘦肉洗净、切块,飞水后与所有药材放入瓦煲,加水2000ml,武火煲15分钟后改文火再煲45分钟,加食盐调味即可。
功效:补气养阴、清热生津。
适用人群:这款汤颜色清亮、气味芳香,具有养阴、清热、生津的作用,适宜连夜奋战加班、阴液受损的白领人士,还有阴虚火旺之口腔溃疡者。
温馨提示: 西洋参不宜与白萝卜、藜芦同用。
立冬补肾粥
谚语有言:“立冬晴,一冬凌;立冬阴,一冬温”。即立冬日为晴天,当年冬季就可能是个“寒冬”,宜食“立冬补肾粥”:以黑米20g,黑豆20g,黑芝麻10g,粳米50g,薏苡仁30g,核桃6枚,百合10g,莲子10g,枸杞10g,加红糖适量熬粥;如立冬当日若为阴雨天,多为“暖冬”,宜食“敛阴补肾粥”,在前面“立冬补肾粥”的基础上加乌梅3枚即可。
此外,肾性贫血患者可选用“枸杞羊骨粥”:羊骨250g,枸杞子15g,黑豆30g,大枣10枚,粳米50-100g。将羊骨敲碎,与全部材料同放入砂锅内,加水煮粥,调味服食,冬至节气可一直服用。
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